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 ------------------------------------------------------------ 菠萝鸡汤 材料：菠萝，鸡脯肉 调料：植物油，姜丝，盐，料酒，香油，淀粉 制作方法：1、菠萝去皮，加盐浸泡片刻（有些品种不需要），切成扇片。鸡脯肉切片，加料酒、盐、淀粉拌匀入味。 2、锅放火上，加入适量的植物油，烧热，油热后，放姜丝爆香，放鸡脯肉，稍微炒一下，再放菠萝片，加入适量的盐和水，煮，开锅后，淋入香油，倒入碗即可。 ------------------------------------------------------------ 三鲜鱼肉汤 材料：鱼肉肠（对，就是常见的鱼肉香肠），水发木耳，水发黄花菜 调料：葱、姜、盐、鸡精、香油 制作方法：1、将鱼肉肠切片，木耳，黄花菜凉水泡发，洗干净。 2、清水烧开，加入姜末，盐，木耳，黄花略煮 3、放入鱼肠片煮2分钟，加入少许葱花、鸡精、香油即可。 ------------------------------------------------------------ 冰糖莲子羹 材料：冰糖适量，莲子 制作过程：1、到超市买已经晒干的莲子，有的包装上面写，可以直接入锅煮，不过，我还是喜欢先用净水泡2个小时。 2、锅里面放水，开火，放莲子与冰糖，水开了以后转小火，慢慢炖。大概需要2个小时，莲子酥烂，汤糊成较