苏氨酸在畜禽日粮中的应用.pdfVIP

维普资讯 本栏编辑 钱来曼 苏氨酸在 畜禽 日粮 中的应 用 目前，国内饲料资源相对缺乏，特 瘦 肉率提高了6．47％，肌 肉重增加 了 别是豆粕、鱼粉等蛋 白质饲料的匮乏， l1．5O％，但不同苏氨酸与赖氨酸比例 严重地制约着畜牧业的发展。苏氨酸通 对生长育肥猪内脏器官未产生显著影 常是猪饲料 中的第二或第三限制性氨基 响。 酸，是家禽饲料 中的第三或第 四限制性 — — 节省蛋 白质资源，减轻环境污 氨基酸。随着赖氨酸、蛋氨酸合成品在 染。粗蛋白质每降低 l％，粪便氮排放 配合饲料中的广泛应用，它逐渐成为影 量平均减少8％～l0％。按照我国2005年： 响畜禽生产性能的主要限制性因素，尤 猪的养殖量计算 (中国2005年猪存栏4．9 其是在低蛋 白质 日粮中添加赖氨酸后 ， 亿头，屠宰6．5亿头)，日粮中粗蛋白 苏氨酸成为生长猪的第一限制性氨基 质每 降低一个百分点，粪氮排放量减 酸。在配合饲料 中加入L一苏氨酸，具 少626，544吨 ／年 ，相当于节省豆粕 有如下优点： 8，899，773吨 ／年。试验表明，在育肥 — — 调整饲料的氨基酸平衡，促进 母猪 (体重5O～8O千克)饲粮 中添加合 禽畜生长。对于单 胃动物而言，利用蛋 成赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸使 白质的实质是利用其中的氨基酸，只有 饲粮粗蛋 白质水平降低4～5个百分点， 氨基酸平衡 的日粮利用率才高。研究表 对猪生长性能、胴体成分没有影响，同 明，随着苏氨酸与赖氨酸比值的增加 ， 时使氮的排泄量减少了38％。而在育肥 公猪和母猪的 日增重和饲料转化效率都 猪饲粮中添加合成赖氨酸、蛋氨酸、苏 提高，公母猪最适宜的苏氨酸与赖氨酸 氨酸和色氨酸 ，可使饲粮粗蛋 白质水 比分别为7O％和6O％。 平降低 3个百分点，结果氮排泄量减少 — — 降低饲料原料成本。虽然苏氨 了33％，氨气排放量减少了5O％。 ’ 酸比赖氨酸和蛋氨酸都要贵，但 由于苏 随着研究的日益深入，人们逐渐 氨酸的适当添加而节省了鱼粉 、豆粕等 认识到苏氨酸在营养、生化与免疫方 蛋 白质饲料在 日粮 中的用量 ，最大限度 面的作用 ，合理利用苏氨酸有利于氨 地利用 了低价格 的谷物，而且仔猪生长 基酸 的平衡 ，提高畜禽 的生产性能， 速度加快，饲料转化率提高，结果在增 而氨基酸平衡 的饲料 ，其蛋 白质的水 重相等的情况下，饲料总成本 降低。在 平可以适当降低。研究发现 ，通过补 以菜子粕+大豆粕为蛋白质主要来源的 加苏氨酸可降低 日粮粗蛋 白质 3％～ 生长猪育肥试验中，饲粮粗蛋 白质从 4％用量，达到相同效果，改善了氨基 l8％降到l3％，同时补加0．1％苏氨酸，结 酸平衡从而提高家禽生产性能，降低 果对生产性能无影响，但饲养成本降低。 氮排泄量 。而 日粮中每降低 1％蛋白质 — — 改善肉质 。研究表 明，不同苏 水平，氮排除量减少 8％，这不仅有利 氨酸与赖氨酸比例对猪生长性能和胴体 于饲料成本的降低 ，也可 以减轻环境～{ 组成有～定的影响，其 中以0．72％比例 污染 。(李淑青 山东省农业管理干部 ； 组效果最为显著，全程日增重提高了4．92％， 学院现代农业技术系2501O0) i 鑫 二 一 蠢 一≮ 超 、 玉 ≯