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酒吧筹备计划.doc
酒吧筹备策划方案
酒吧定位及名称
为打造一个新一代连锁酒吧娱乐航母 ，定位非常的重要
主要分为 音乐模式定位 装修模式定位 管理模式定位
一，音乐定位：根据本人多年的酒吧管理经验得到一种定律
一线城市的酒吧音乐不一定适用于二线或三线城市 应当按照当地的酒吧文化和当地人的喜好 慢慢的引导时尚音乐 而不是按部就班的把最流行的音乐 强行让客人接受 反而会起到反效果 需要结合当地人喜好而适当更改
二，装修定位：根据市场调查 目前已88和苏荷的木质加铁艺的装修风格盛行了8-9年之久。光泰州就有苏荷，99，乌克兰，菲比都是采用了这个模式 而恰恰缺乏另类的装修风格 如图
想要做到自立品牌的连锁酒吧 就应该有属于自己的酒吧装修风格
三．管理定位；本人以为传统的酒吧管理模式 分为直线型管理和一家亲模式管理较多其特点是虽然执行速度比较快 但是对管理团队的要求非常高，效率比较低或者流失人才比较快 ，本人所提倡的是一种新型的企业管理模式叫做参谋式管理和竞争式管理的结合体，其传达速度比较慢，但是效率高，业绩明显，对管理团队的要求也相对低，在相互竞争进步中 给酒吧带来利益
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