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贾振 岭
豆腐渣营养丰富,含粗蛋白质 打粉,搅拌均匀,起中和作用,提 渣 中粗 蛋白的含量稍低予豆饼 、
2O%,碳水化合物3O%,是喂猪的 高食欲。另外 ,豆腐渣也不能放在 豆粕 ,且质量也相对差一些,同时
好饲料 ,但在炎热的夏季饲喂方 冰箱 内,冰冻的豆腐渣容易引起 由于豆腐渣缺乏维生素和矿物质,
法不当,更易引起不 良反应。在农 猪的消化机能紊乱 ,如喂食冰冻 长期单一饲喂豆腐渣营养不全 ,
村很多农户长期用大量生豆腐渣 的豆腐渣 ,应充分融化后,在保证 容易引起生猪食欲减退 ,消化不
喂猪,轻者导致母猪营养不 良,食 质量的情况下再饲喂。 良,导致母猪不孕或流产,降低仔
欲下降、腹泻,重者导致母猪不 2、必须煮熟后再饲喂。其原因 猪成活率。因此,应与其它饲料配
孕、流产或死胎,仔猪成活率下 主要是黄豆中含有抗胰 蛋白酶 , 合饲喂,以满足猪只生长的需要。
降。故在盛夏豆腐渣喂猪特别要 产生 甲状腺肿的物质、皂素及红 一 般来说,日粮中鲜豆腐渣的使用
注意以下几个问题。 血球凝集素等有毒物质。在豆腐 量应控制在饲料总量的2O%~25%,
1
、 必须保证豆腐渣质量 。在 加工过程中没有将豆腐渣煮熟的 干豆腐渣在 lO%以下。同时,玉米
炎热的夏季豆腐渣 由于含水 多 , 工序 ,豆腐渣中的有害物质,只要 等能量饲料应掌握在5O%~58%范
容易腐败变质。猪吃了变质的豆 经过煮熟就失去作用 了。生豆腐 围,麸皮之类应 占lO%~l5%,豆
腐渣,可导致肠炎、腹泻 ,下痢等 渣中含有抗胰蛋 白酶 ,它能阻碍 饼或豆粕的含量也应保持在 5%~
疾病 ,严重者可造成死亡。所以, 猪体 内胰蛋 白酶对豆类蛋白质的 lO%。此外 ,要结合实际配以充足
腐败变质的豆腐渣不能喂猪。在 消化吸收 ,影响猪的生长发育。因 矿物质元素和青绿饲料,满足猪
炎热的夏季,为防止豆腐渣腐败 此,在饲喂之前 ,应加热l0~l5分 的生长发育需要 ,促进猪健康生
变质 ,可将新鲜的豆腐渣晒干备 钟 ,把抗胰蛋白酶分解破坏后,才 长。(山东省济南市平阴县孝直镇
用。出现轻度酸味的,喂猪前可在 能提高蛋白质的吸收利用率。 兽医站 邮编 :250402)
每公斤豆腐渣中加4O~5O克小苏 5、必须掌握好使用的量。豆腐 责任 编辑 :周 晓丽
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