现代新技术在中药材前处理方面的应用.pdfVIP

维普资讯 (w／w)，在 多元醇 的存在 下 ，常压、130C～ 力 ，不断分离水解产物 ，使肌醇 、游离的磷酸含 15O_C水解 3～4h，测得植酸 的水解转化率 为 量保持较低水平 ，可提高水解转化率。 96 。 控制 pH、温度、催化时间及使用不同的植 此法水解后反应混合物酸性增强 ，对反应 酸酶可使水解反应停在某个阶段，得到含不同 器耐酸蚀性能要求增加。 数 目磷酸基的肌醇衍生物。生物学研究表 明， 1．2酶水解法 某些肌 醇磷酸盐具有重要的生理活性，如 Ins 微生物法是利用微生物产生的植酸酶和 (1，4，5)P。在动植物细胞 的信息传递途径 中 磷酸酯酶，在一系列复杂调控中将植酸或菲汀 具有重要作用 ，可用于某些药物的生产 因此 酶解 ，从而使其转化为肌醇一种生产方法 。由 研究植酸盐水解机理，控制反应条件以得到特 于酶的反应条件比较温和 ，此法制取肌醇可在 定结构的水解产物 ，具有重要意义。 常温常压下进行。利用该法生产肌醇，能提高 1．3化学合成法 产 品得率和质量、降低生产成本 ，是肌醇生产 化学合成法关键技术是 以葡萄糖为原料 发展新趋势。 仿生合成肌醇。采用右螺旋 已醛糖一D(+)葡 (1)酶的来源 萄糖为原料，先经脱氢、硝化生成重要 中间体 生产肌醇所需植酸酶和磷酸酯酶广泛分 脱氢硝基苯葡萄糖，再在碱性溶液 中使其环 布于植物和动物组织细胞 中。从发芽的小麦 、 化 、水解 ；实现 “磺酸化一羟基化”转化过程，同 绿豆 、大豆、水稻、玉米种子分离提取植酸酶 已 时转变构型 ，最终合成myo一肌醇。整个工艺均 被广泛研究。微生物由于生长周期短、产酶量 在 常压 下进行 ，葡 萄糖生成肌 醇转化率在 高、分离提纯 比较容易，已 日渐成为获取植酸 6O 左右 。 酶的主要来源。微生物 中如酵母菌、黑 霉 、米 葡萄糖仿生合成肌醇工艺具有投资小、见 霉、少孢根霉等能分泌多量植酸酶 ，能 同时 效快 、效益高、无污染等优点，且利用该工艺生 分泌这 2种酶的微生物则较少 ；无花果 霉能 产肌醇在结构和生理活性上与天然产品完全 同时分泌植酸酶和磷酸酯酶 ，且这 2种酶均具 一 样 ，有望取代传统加压水解法生产肌醇 。 有底物专一性。工业上制取植酸酶的微生物主 现代新技术在 中药材前处理方面 的应用 要是瞌霉菌属 ，尤其是无花果 霉和黑 霉 。 (2)作用机理 1 超细粉碎技术 关于植酸酶的作用机理 ，国内外专家仍在 中药材的粉碎是前处理的必要环节。利用 不断研究。黄遵锡等利用电喷雾电离一质谱联 超细粉碎技术对原生药材进行细胞级粉碎 ，能 用仪对黑 霉菌株产生的植酸酶水解植酸钠 将原生药材粉碎成中位粒径 5～1Om 以下的 的产物进行分析发现 ，植酸盐水解是逐步进行 超细粉体 ，细胞碎壁率≥95 ，使细胞内的活 的，水解产物有肌醇一、二 、三、四、五磷酸酯 性成分等直接暴露 出来 ，活性成分可不经过浸 等 ，主要产物为 2一肌醇磷酸。 提 ，而是直接通过溶解、胶溶或洗脱过程 即可 Ralf等通过 HPIC(高效离子交换色谱) 溶 出；对于无细胞结构 的药材、矿物类药材和 技术和动力学方法研究植酸盐发生水解时的 某些难溶性 中药 ，经超细粉碎处理 ，物料粒径 结构选择性 ，结果表 明，纯粹的酸性植酸酶很 减小 ，比表面积增大，吸附分散性和溶解速率 难脱去 2位碳上的磷酸基 ，需酸性磷酯酶的协 增加 ，生物利用度明显提高。超细粉碎技术结 同作用方可脱去此磷酸基 ，生成肌醇 。在水解 合机械粉碎和气流粉碎原理 ，利用物料在高速 反应 中，若能提高植酸酶和磷酸酯酶的单位活 气流作用下获得的巨大动能以及 高