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国际化专业教学标准开发背景下邮轮前厅课程改革探索 以天津海运职业学院国际邮轮乘务专业为例 - 李 肖楠 (天津海运职业学院，天津 300350) 摘 要 ：国际化专业教学标准开发是职业教育改革和发展 的重点，而课程标准开发则是 国际化专业教学标准开发的核心。本 文以天津海运职业学院国际邮轮乘务专业为例 ，探讨该专业在 国际化专业教学标准开发 中邮轮前厅课程标准建设相关事宜。 关键词 ：国际化专业 教学标准 邮轮前厅 课程改革 开发具有国际水准 、中国特色的职业教育专业教学标准 ， (二)至今 尚未 出版邮轮 前厅方面的教材 是进一步提高职业教育质量和吸引力的有益尝试 ，对推动职 邮轮进入 中国时 日尚短 。邮轮研究偏重于宏观 邮轮经济 业教育改革创新具有重要积极意义 。2012年6月，教育部组织 研究或邮轮市场研究．关于邮轮服务的研究少之又少 ．至今尚 上海市和天津市借鉴 国外先进经验 ，开展职业教育部分专业 未有邮轮前厅方面 的教材 出版 。因此该课程一直沿用酒店前 教学标准开发试点工作。天津市教委积极响应教育部的号召 ， 厅 的教材 ，邮轮前厅课改 中教材建设也是重点内容之一 。 下发 《天津市教委关于进一步推进职业教育 国际化专业教学 (三)实训条件的限制导致教 学方法单 一 标准开发工作的通知》(津教委专 [2013]9号)，要求天津市各 邮轮前厅课程是一 门教学做一体化 的课程 ，由于学校尚 职业院校积极推进国际化专业教学标准 的开发工作。天津海 未建设邮轮前厅仿真模拟实训室 ，所有课程 教学均 在普通教 运职业学院国际邮轮乘务专业 因其专业 的独特性和新兴性及 室进行 。导致教学方法单一 ，主要采用传统 的课堂教授和情景 就业岗位的国际化当之无愧地成为天津市 国际化专业教学标 模拟 ，无法调动学生学习的积极性和参与性，很难提高学生前 准开发试点专业。邮轮前厅课程是 国际邮轮乘务专业的专业 厅核心 岗位群的职业能力 。达不到课程教学 目标的要求 。 核心课程之一 ．该课程是在对 国际豪华 邮轮职业 岗位群及核 (四)考评体系无法检验学生前厅技 能掌握情况 心能力分析的基础上构建 的一 门职业技术课程。在国际化专 目前 邮轮前厅课程主要采用期末闭卷考试方式进行 ，这 业教学标准开发背景下 ．如何有效地将 邮轮前厅专业知识与 种考评方式只能考查学生前厅知识 的学 习和掌握情况 ，无法 学生未来工作岗位标准相衔接 。真正实现 “零距离”上 岗就业 ， 检验学生前厅技能 的掌握情况 ．该课程是一 门核心技能课，前 同时培养学生国际豪华邮轮工作 的职业素质和邮轮前厅工作 厅技能的学习和掌握是本课程的主要教学 目标 。 的职业能力，是邮轮前厅课程改革的关键所在。 三 、国际化专业教学标准开发背景下邮轮前厅改革实践 一 、 国际化专业教学标准开发对邮轮前厅课程的要求 在 国际化专业教学标准开发背景下 ．邮轮前厅课程改革 国际化专业教学标准开发指参考 国外先进国家同类院校 是在对 国际邮轮前厅核心 岗位群 充分 分析的基础上 ，深入研 相 同或相近专业的人才培养标准 ．借助发达 国家颁布的行业 究邮轮前厅核心 岗位群职业标准 ．确定职业核心能力 ．进行定 或职业岗位能力标准 ，与一家或多家行业 内领军的国际化企 教学 内容设计 ，运用互动式教学方法 ，改革考评体系 ，对 邮轮 业合作 ，编制适用于 国内外相 同专业的教学标准 。国际化专业 前厅课程进行充分改革 。 教学标准开发要求邮轮前厅课程做到以下几点：