无公害辣椒土法储藏技法多.pdfVIP

栏编辑：黄文思 E一i1_kyh@126_!：Hl皇：f)二 二 缱霆超 1．缸藏法 储藏量较少时，可 草木灰储藏新鲜辣椒 ，成本低、操作 采用缸藏法。储前先将缸内外洗净， 简便 ，可储藏 3个月左右，储后的草 用 0．5％～1％的漂 白粉溶液将 缸消 木灰仍可作为肥料，不影响肥效。 毒。缸底可垫 1个秫秸帘子 ，然后将 3．沙藏法 可利用箱或筐等器 经药物消毒的辣椒 以果柄朝上的形 皿储藏辣椒 。先在器皿底部铺 1层 3 式摆在缸 内，摆 1层辣椒铺 1层沙， 厘米厚的细沙，然后将选好的辣椒 沙的厚度以看不见辣椒为准，可一直 装人箱 (筐)中，摆 1层辣椒撒 1层 摆至接近缸 口处。或不用沙子，直接 泥沙 (将辣椒盖住 )，一直装至离箱 将辣椒垛叠在一起，大缸装缸高的 (筐)口5～7厘米处 ，最后在上面覆 1／2，小缸装缸高的23／，装好后对缸 盖约 6厘米厚的细沙密封即可。储 口要用两层牛皮纸或塑料薄膜封严， 藏辣椒的数量根据容器的大小而 使辣椒保持较高的湿度，然后将缸放 定。沙藏还可在室内用砖围 1块地 在阴凉处。储藏期间每隔5～10天揭 方，在地面上铺 1层干沙，将鲜辣椒 开封 口10～15分钟，散散潮气。天气 柄朝上摆放好 ，撒 1层干沙铺 1层 转冷后 ，缸口和缸周围要加盖草苫。 辣椒，逐层堆码 ，最后 1层盖上 6～7 蠹豁鬈辣裰 缸储辣椒在 0℃条件下可储藏 2个 厘米厚的干沙密封 。储藏用的泥沙 月左右，好果率达90％以上。 不宜太干 ，湿度应 以手捏不成团为 2．草木灰储藏法 草木灰储藏 标准，因一定的水分有利于降低果 与沙藏方法类似。选用的草木灰要新 实失水率，提高储藏效果。 篡洛祷蘸掇 鲜 、无泥土 ，要经过冷却 ，湿润程度 以 4．松针储藏 采摘新鲜松针 手捏有潮湿感为佳。以筐、篓子或箱 叶，备好瓦缸或木桶，选好辣椒。先在 子等作为储藏工具 ，在容器底部铺 1 缸底铺 1层 10厘米厚的松针叶，然 层 7厘米厚的干草木灰，然后摆 1层 后铺 1层辣椒(以1个辣椒的厚度为 辣椒铺 1层草木灰，直至装满为止。 宜)，这样依次摆放至缸 口，最后在最 同层的辣椒之间也要用干草木灰隔 上面一层辣椒铺 1层较厚的松针叶， 开，以防传染腐烂病 ，最后一层辣椒 盖上缸盖(不封死)即可。此法可保鲜 上面覆盖 7厘米厚的干草木灰 。需把 厚的