杜仲叶饲料添加剂对鸡肉及鸡皮中胶原蛋白含量的影响.pdfVIP

第 3O卷 第 1期 河南大学学报 (医学版) VoI_30 No．1 2011年 2月 JournalofHenanUniversity (M edicalScience) Feb．2O1l 杜仲叶饲料添加剂对鸡 肉及鸡皮 中胶原蛋 白含量的影响 陈 静 ，刘 昌勇 ，杜红岩 ，杜兰英 ，付建敏 ，李 钦 ¨ (1．河南大学 中药研 究所 ，河南 开封 475004； 2．中国林业科学研 究院 经济林研 究开发 中心 ，河南 郑州 450003) 摘 要 ：目的：探讨杜仲 叶饲料对鸡 肉及鸡皮 中胶原蛋 白含量的影响 。方法：采用 HPIc—EISD法，色谱柱 ：Thermo HypersilGoldC18色谱柱 (250mm ×4．6mill，5 m)；体积分数为 0．05 醋酸溶液一乙腈 (96：4)为流动相 ；柱温为 15℃；流速为 0．1mI／min；蒸发光散射检测器漂移管温度 40C，气流压强3．5Bar。结果 ：羟脯氨酸的线性范围为 0．562～6．744 “g( 一0．9994)，平均加样回收率 为 97．O4 ，RSD为 2．35 ( =6)。结论 ：用杜仲叶作为饲料添 加剂喂养鸡可增加鸡皮 中胶原蛋 白的含量。 关键词 ：杜仲 叶饲料 ；鸡 肉；鸡皮 ；胶原蛋 白 中图分类号 ：R284．1 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—7606(2011)01—0017—03 EffectsofEucommia Leavesfodder additiveon collagenousproteinsof chickenand chicken skin CHEN Jing ，LIU Chang—yong ，DU Hong—yan。，DU Lanying，FU Jianmin ，IIQin (1．InstituteoJ’ChineseMateriaMedica，He1l(．1nUniversity，Kai．，eng，Henan475004，China 2．NontimberFor estryResearch and DevelopmentCenter，CAF，Zhengzhou，H enan 450003，China) Abstract：Obiective： TodiscusstheeffectsofEucommia leavesfodderoncollagenousproteinsofchickenand chicken skin．M ethods： Thequantitativeanalysiswascarriedouton a column of Ihermo HypersilGold C1Hby HPIC—ElSD usingamobilephaseof0．05 ，ethanoicacidaqueoussolutionacetonitrile(96 ：4)underaflow rateof 0．1mI／rain．Thecolumntemperaturewas15 C：TheEISD drifttubetemperaturewassetat40 C“andthecarrier gaspressureat3．5Bar．Results： Thelinearrangeofhydroxypro1inewasbetween0．562 g and 6．744 g(r一 0．9994)，theaveragerecovery was97．04 ，RSD was2．35 (”一 6)．Conclusion： TheEucommia leavesaS fodderadditivecanincreasethecontentsofcollagenousproteinsiI3．chickenskin． Keywords：EutOltllglia leavesfodder；Chicken；Chieken skin；Collagenousproteins 杜仲叶为杜仲科植物杜仲的干燥 叶。杜仲叶 中 肉及鸡皮 中胶原蛋 白含量的影响。 含有多种化学成分 ，如木质素类、环烯醚萜类 、苯丙素 胶原蛋 白广泛存在于动物的机体 中，起着支撑器 类 、黄酮类