原创力文档- 33
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- 2015-08-26 发布于河南
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云梦佳洁食品有限公司
质
量
管
理
手
册
2014年4月8日
目 录
0企业概况
1．质量管理职责
1.1组织领导
1.1.1组织结构图
1.1.2任命书
1.1.3管理手册发布令
1.1.4 关于设立质计部的决定
质计部职责和权限
1.1.5相关记录
1.2质量目标
1.3管理职责
1.3.1质量管理制度
1.3.2部门职责、权限及考核办法
1.3.3岗位职责
1.3.4不合格品的控制管理办法
1.3.5 相关记录
a《不合格报告》
b《纠正措施处理单》
2.生产资源提供
2.1生产场所
2.1.1 企业区位图
2.1.2生产布局平面示意图
2.1.3 防尘、防鼠、防蝇控制管理办法
2.1.4生产车间卫生管理制度
2.1.5相关记录
《卫生检查表》
2.2生产设备
2.2.1设施、设备卫生管理制度
2.2.2管道、设备清洗消毒管理制度
2.2.3设备和容器清洁控制程序
2.2.4相关记录
a《设施设备清单》
b《保养、检修、维护计划》
c《保养、检修、维护记录》
2.3人员要求
2.3.1岗位人员任职要求
2.3.2人员健康卫生控制管理制度
2.3.3 相关记录
a《员工登记表》
b《人员培训记录》
3.技术文件管理
3.1技术标准
3.1.1相关记录
a《标准清单》
3.2工艺文件
3.2.1工艺流程图
3.2.2工艺作业指导书
3.3文件管理
3.3.1技术性文
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