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扩基地，壮龙头，创品牌，做大做强魔芋产业 张远建 米绪凯 李仕东 建始县魔芋产业化领导小组 湖北建始445300 摘 要：根据对魔芋习性的了解，从建始县魔芋产业基地建设现状、企业发展现状看出了一些问题，如魔 芋良种繁育滞后、魔芋加工技术落后、魔芋种植风险大、基地面积不稳定的问题等，给出了相应的建议和 落实方案。 关键词：产业现状;问题;建议 士鱼夔堇芏金蕉芏垫金釜垂昼全亟苤金鳖壁垫耋鎏金 芒些蕉基 扶持。四是魔芋适种区域千家万户芋农自发种植，自主销售。 2012年，全县发展魔芋面积6．5万亩，其中商品芋基地5万亩，种芋基地1．5万亩。预计商品芋 产量6万吨。在花坪、官店和高坪三个魔芋主产区建商品魔芋标准化生产示范基地5000亩，在花坪 建魔芋良种繁育示范基地1000亩。 (--)技术推广 魔芋在热带雨林下层环境系统发育形成，具有喜阴怕晒、喜湿怕早、不耐高温的特征，对生长环 境有较高的要求，否则发病重、产量低、品质差。近些年，县农业局及各魔芋骨干企业十分重视魔芋 种植技术的研究与推广，先后引进试种了自魔芋、珠丫魔芋等新品种，与州魔芋研究所合作选育了“清 江花魔芋”等地方优良品种。总结推广了魔芋良种繁育“芋鞭两年促成栽培法”和商品魔芋“健身栽 培技术”，探索推广了“玉一芋套作”、“林下种芋”等栽培模式。“魔芋种植技术与研究推广项目”和 “魔芋组培良种高产栽培技术研究”分获建始县第六次、第七次科技进步二等奖。通过推广良种良法， 我县魔芋生产技术有了较大提高，病害损失率由原来的30％左右到控制在10％以内。 (三)种植效益 魔芋种植比较效益高。由于全国魔芋种植面积有限，但需求旺盛，导致鲜芋收购价格连年上涨。 值8050元，亩获纯收入4000元以上。是种植烟叶的4倍。当然，魔芋种植也有较大的风险，如果病 害没有得到有效控制，也有亏损甚至绝收的可能。 (四)企业发展 全县现有注册魔芋加工企业5家，固定资产约5000万元。加工产品主要为芋角和魔芋精微粉， 年加工能力芋角5000吨，精粉3000吨。五家魔芋加工企业中，湖北建始农泰产业有限公司、恩施州 金璐农业开发有限公司、湖北花果山实业有限公司属于州级龙头企业。由公司成立或民间组建的魔芋 专业合作社(协会)共8家，发展社员2000余户。 我县生产的芋角主要销往陕西、山东等精微粉加工企业，精粉销往浙江、福建、广东、河南等魔 芋素食、火腿肠、果冻等食品加工企业，并出口港澳台地区及日本、东南亚等国家。2011年全县芋角 和精粉销售总额约9000万元，其中花果山公司下属魔芋加工厂加工精粉600吨，销售收入近3000万 元。 二、产业发展存在的主要问题 (一)魔芋种植风险大，基地面积不稳定 近几年来，我县魔芋产业在自然灾害与病害等因素的影响下，基地面积呈现下滑趋势，特别是部 分老魔芋基地种植面积下滑比较严重，如官店镇的羊角山村和灯笼山村，茅田乡的栏鸿槽村，景阳镇 的大天坑村和孙家坪村等，前几年魔芋曾是当地农民增收的主导产业，但由于自然灾害，特别是魔芋 病害的影响，这几个魔芋基地种植面积和产量锐减。而2008年初的特大冰雪灾害，造成全县冬储魔 芋种芋损坏近三分之二，魔芋种植面积急剧下滑到不足4万亩。 尽管政府和职能部门为魔芋基地恢复性增长出台了许多激励政策措施，但“高投入、高风险”的 压力农民难以承受，魔芋基地增长的速度十分缓慢，制约因素主要体现在三个方面。 ．24— 土垦旦堇芏金蕉芏迹金星垂鱼金鱼基金墅至邀錾鎏金 主些蕉匮 一是种植的投资大。本地种芋资源受损，县内种芋调剂跟不上，基本上只能由芋农零星培育。要 快速发展种芋基地，需从外地采购种芋。2012年外采的种芋价格最低7．2元／从斤，最高lO．60元／公 斤，平均价在8．oo元／市斤左右，农民发展种芋基地，亩投入需4000元左右，发展商品芋基地亩投入 需5000元左右，一般农户均难以承受。同时，外采的种芋往往还因为长途运输造成机械损伤等因素， 在田间病害严重，种植失败的机率多、风险大。 二是灾害损失大。第一，自然灾害不可控。高温高湿、干旱、冰雹等灾害天气，在魔芋生长期造 成软腐病、白绢病严重发生。据统计，重灾区每年因软腐病危害造成的减产达3成以上，有的减产达 8