冬、春季节菠菜膜透性及保护酶活性的变化.pdfVIP

江苏农业科学 2011年第 1期 一 215一 范玉贞．冬、春季节菠菜膜透性及保护酶活性的变化[J]．江苏农业科学，201l(1)：215—216 冬、春季节菠菜膜透性及保护酶活性的变化 范玉贞 (衡水学院生命科学学院，河北衡水 053000) 摘要：就冬、春季节的自然低温驯化胁迫条件下菠菜叶和根的电导率，SOD与 POD的活性变化进行测试与分析。 试验结果表明：随着 自然温度的下降及上升，菠菜叶和根的电导率，SOD与POD的活性均表现出了先上升后下降的变 化趋势，但菠菜叶的电导率上升得比根快，说明叶受冻害的程度比根严重，根SOD与POD的活性 比叶上升快 ，表明根 抗氧化酶的保护作用比叶强 ，而且根比叶更能耐受低温。 关键词：菠菜；低温胁迫 ；膜透性；保护酶活性 中图分类号：$636．101 文献标志码 ：A 文章编号：1002—1302(2011)叭 一0215—02 植物抗寒性强弱既受基因控制，也与长期适应季节及昼 物歧化酶(SOD)活性测定：氮蓝 四唑 (NBT)法；过氧化物酶 夜环境温度变化的驯化有关。在冬季来临之前随着气温逐渐 (POD)活性测定：愈创木酚法 。 降低，植物体内发生了一系列适应低温的生理变化 ，不断提高 2 结果与分析 抗寒能力。这些变化主要包括：积累可溶性糖、蛋 白质、脯氨 酸等，调节抗氧化酶的活性与非酶保护物质的含量 ，防止细胞 2．1 膜透性 的变化 脱水并加速清除活性氧，以尽量减少低温对细胞的伤害。菠 低温胁迫引起细胞结冰及膜脂过氧化，进而损伤质膜的 菜抗寒性极强，是华北地区安全越冬的主要蔬菜之一。为了 结构与功能，导致膜透性增加，电解质外渗，电导率增大，故组 研究低温胁迫对植物的伤害及其机理，探讨菠菜 自然越冬的 织渗出液 电导率的变化是最为常用的衡量植物耐寒性强弱的 抗寒生理机制，本研究测定并分析了冬、春季节在 自然低温胁 指标 J。由图l的结果看出，2007年 11月 1日至 2008年 迫条件下，菠菜叶与根细胞膜透性及保护酶活性的变化，以期 3月 1日，随着气温的变化，经历了冬季气温逐渐下降的驯化 为选育抗寒性更强的蔬菜品种及提供更科学的栽培管理技术 胁迫及春季气温回升的适应过程，菠菜叶和根的电导率都表 与方法奠定基础。 现出了先上升后下降的变化趋势，但变化幅度不同。从 2007 年 11月初至 2008年 1月 15日，随着低温胁迫时间延长，温 1 材料与方法 度从 5～15℃下降到 一2～一11℃，叶的电导率依次为 供试菠菜品种为菠杂 l0号，2007年 9月底播种，常规管 2．93％、4．74％、7．52％、10．4l％ 、15．63％、29．39％，后五者 理。从 11月初到翌年3月初，每月的1日和 15日，选择生长 分别为 2007年 11月初 电导率的 1．62、2．57、3．55、5．33、 状况一致的菠菜叶片及根为材料 (每次取样时间为 12：00— 10．03倍；根 的 电导率 依 次为 3．41％、4．01％、5．27％、 14：00)，测定生理生化指标 。膜透性测定：电导率法 ；超氧化 6．60％、7．22％、11．25％，后五者分别为 2007年 11月初电导