转基因大豆及制品中转基因成分检测技术研究进展.pdfVIP

江苏农业科学 2011年第 l期 一 345一 蒋亦武，黄 明，王保战，等．转基因大豆及其制品中转基因成分检测技术研究进展[J]．江苏农业科学，2011(1)：345—348 转基因大豆及制品中转基因成分检测技术研究进展 蒋亦武 ，黄 明 ，王保战。，杭宝建 ，何 健 ，李顺鹏 (I．农业部农业环境微生物重点开放实验室／南京农业大学生命科学学院，江苏南京 210095 2．南京农业大学教育部 肉品加工与质量控制重点开放实验室，江苏南京 210095) 摘要：转基因技术是提高农作物产量和降低生产成本的主要途径，但转基 因植物及其制成品存在的安全性和环 境问题也越来越受到人们的关注。目前，已有30多个国家制定了相关的法律法规对转基因作物及其衍生产品进行标 志。近年来，我国的转基因大豆及其制品消费量越来越大，迫切需要合适的检测手段 以确定大豆及其制品中是否含有 转基因成分及其含量。本文总结了各种转基因大豆及其制品转基因成分检测技术及其最新发展，提出了快速化和精 确定量是未来转基因成分检测技术的发展方向。