八角莽草酸提取工艺研究.pdfVIP

2011年 2月 食品研究与开发 第 32卷第 2期 FoodResearchAndDevelopment 基础研究 八角莽草酸提取工艺研究 闵勇，张薇，樊爱萍。姚立华，刘卫 (红河学院云南省天然药物与化学生物学重点实验室，云南 蒙自661100) 摘 要：优化八角莽草酸提取工艺。采用单因素实验、多因素正交实验，考察莽草酸得率。温度对莽草酸得率影响最为 显著，最佳工艺条件为：温度 70℃、粒度40目、提取时间2．5h、料液比l：15。采用最佳工艺条件浸提八角，莽草酸产 率可达 3-3l％。 关键词：八角；莽草酸；浸提 StudyonExtractingShikimicAcidfrom lllicium MINYong，ZHANGWei，FANAi—ping，YAOLi—hua，LIUWei (KeyLaboratoryofNaturalPharmaceuticalChemicalBiology