猪源乳酸杆菌对鼠伤寒沙门氏菌DT104在猪肠道上皮细胞IPECJ2上粘附的影响.pdfVIP

微生物学通报 JUL 20, 2008, 35(7): 1072~1077 Microbiology © 2008 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 研究报告 猪源乳酸杆菌对鼠伤寒沙门氏菌DT104 在猪 肠道上皮细胞IPEC-J2 上粘附的影响 1* 2* 1 2 2 3 倪学勤 Joshua Gong 曾 东 Hai Yu Weido Si 周小秋 (1. 625014) (2. Food Research Program, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph, Ontario, N1G 2W1, Canada) (3. 625014) 摘 要: 采用猪肠道上皮细胞株IPEC-J2 体外培养模型, 考察9 株猪源乳酸杆菌对IPEC-J2 细胞的 粘附特性, 以及对鼠伤寒沙门氏菌DT104 粘附的竞争、排斥、置换和抗侵袭作用。结果显示, 9 株 乳酸杆菌均能粘附IPEC-J2 细胞, 粘附率在0.1%~10%之间, 具有菌株特异性和浓度效应。乳酸杆 菌和沙门氏菌同时加入细胞培养, 能竞争性抑制沙门氏菌的粘附, 并具有浓度效应, 高浓度 (109 CFU/mL)添加K30 、K67 和K16 时, 抑制率可达 80%以上。乳酸杆菌预处理细胞后再加入沙门 氏菌, 高浓度乳酸杆菌可降低沙门氏菌粘附率40%~70%, 而中浓度(108 CFU/mL)乳酸杆菌能抑制 23%~33% 沙门氏菌对细胞的侵入。但是, 只有高浓度添加乳酸杆菌能置换已经粘附的沙门氏菌, 置换率在 12%~84%之间。该结果为临床上筛选乳酸杆菌, 有效防治猪沙门氏菌病提供了一条新的 途径。 关键词: 粘附, 乳酸杆菌, 鼠伤寒沙门氏菌, IPEC-J2 细胞 Ability of Pig Lactobacilli Strains to Inhibit Salmonella typhi- murium DT104 Adhesion and Invasion on Pig Intestinal Epithelial IPEC-J2 Cells NI Xue-Qin 1* GONG Joshua2* ZENG Dong1 YU Hai2 SI Weido2 ZHOU Xiao-Qiu3 (1. College of Animal Medicine, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014) (2. Food Research Program, Agriculture and Agri-Food Canada , Guelph, Ontario, N1G 2W1, Canada) ( 3. Institute of Animal Nutrition, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014) Abstract: The adhesion of 9 pig Lactobacillus strains on IPEC-J2 cell line and the effect of 5 Lact