基于混合制排队论的高校食堂优化管理模型.pdfVIP

第27卷 第3期 黄 石 理 工 学 院 学 报 V01．27 No．3 2011年 6月 JOURNALOFHUANGSHIINSTITUTEOFTECHNOLOGY Jun． 201l doi：10．3969／j。issn．1008—8245．2011．03．Ol1 基于混合制排队论的高校食堂优化管理模型水 陈金阳 汪鸿波 (湖北师范学院数学与统计学院，湖北 黄石435002) 摘 要 ：就高校食堂窗口开放设置与学生排队等候服务及进餐问题 ，建立 了多服务窗混合制排队模 型M／M／n／m，为食堂的管理和建设提供了强大的理论依据．通过对湖北师范学院集贤阁学生食堂进 行实际走访调查，得到主要结果：①在保证服务质量的前提下，食堂有效的服务窗口数；②在进餐过程 中与实际窗口相匹配的座位数；③食堂的最优开放时间；④通过顾客的最大容忍度，估计了高峰时期 食堂能提供的最大服务容量． 关键词：排队论；食堂管理；计算机仿真 中图分类号：0226 文献标识码 ：A 文章编号：1008—8245(2011)03—0041—04 OptimalManagementM odelofUniversityCanteen BasedonMixedQueuingTheory CHEN finyang WANGHongbo (SchoolofMathematicsandStatistics，HubeiNormalUniversity，HuangshiHubei435002) Abstract：Toreseachtheopeningsetupofhtecafeteriawindowsandhtestudents’queuingfordinninginhteu- niversitycanteen，themulti—servicequeuingmodelM／M／n／m WaSestablishedtoprovidehtehteoreticalbasis forhtemanagementandconstructionoftheuniversitycanteen．Throughactualinvestigation，htemainresult wereobtained：(~)Underthepremiseofguarantyingqualityofservice，htenumberofeffectiveservicescafeteria windowWaSdetermined．②111eactualnumberofesatstomatchthecafeteriawindowWaSfixed．~Theoptimal open—timeofcafeteriawindowwasset． lmll htenlaximmntoleranceof customers，hteIn． mum capacity Was estimatedathtepeal【of thecnateenservices． Keywords：queuinghteory；canteenmnaagement；computersimulation 越多的关注．高校食堂 以一个个相对独立 的 0 引言 窗 口提供饭菜等食物 ，完整 的就餐过程主要 包括排队等待服务和进餐 2个过程．由于在 随着高校 的不断扩招 ，在校学生人数急 学校食堂开放 的高峰时期 ，学生就餐 的人数 剧增加 ，在学生直接面对的 日常生活中，后勤 较多，倘若服务窗 口较少 ，学生会抱怨排队等 服务特别是食堂工作也显得 日趋重要．学生 待 的时间太长，或者 因为 队长过长而直接离 食堂作为学生就餐的主要场所也得到了越来