褐煤微波干燥的试验研究.pdfVIP

负电荷中心重合，而后者在无外电场时，分子的 的。ε〞为损耗因子，对应于物料的电阻，表示 正、负电荷中心不重合，但由于内部分子无规则 从电磁场中耗散的电能，该部分能量是不可逆 地热运动，在宏观上该类电介质仍呈中性。 的。J= 说明复介电参数（电容率）的实部与 在外电场的作用下，由于无极分子组成的电 虚部的相位差为90º，他们的比值称作损耗角正 介质中的分子的正、负电荷发生相对位移，形成 切值，即： 沿着外电场的作用方向取向的偶极子，因此在电 tanδ=ε〞/ε′ （5 ） 介质的表面上，将出现正、负相反的束缚电荷， 式中，δ为损耗角。 在宏观上称该现象为电介质的极化，这种极化称 介电常数和损耗因子是影响介电加热干燥 为位移极化。而极性分子在外电场的作用下，每 的重要因素，它们受物料自身的特性和电磁场状 个分子均受到力矩的作用，使得偶极子转动并取 态的影响。 向外电场的方向，称这种极化形式为转向极化。 2 微波加热的特点 随着外电场场强的增大，偶极子的排列趋于整 微波加热具有以下几个主要特点： 齐。在宏观上，电介质表面出现的束缚的电荷越 2.1 就地加热，加热速度快 多，则说明极化的程度越高。 这是微波加热的最大特点，不管是传导、对 如果把电介质置于交变的外电场中，则含有 流、辐射的加热方式，热源都是在外面，物料温 极性分子和非极性分子的电介质都被反复极化， 度的升高是由外及里，将表面加热之后再传导到 偶极子随着电场的变化在不断地发生“取向”(从 内部，这要受到傅里叶定律的限制，通常被加热 随机排列趋向电场方向的排列)和“弛豫”（电场 物料是热的不良导体，有很大的热阻，加热时间 为零时，偶极子又回复至近乎随机的取向排列） 自然很长。微波加热热量在被加热物料内部产 排列。这样，由于分子受到干扰和阻碍，产生“摩 生，这样里外一起热，温度均匀。 擦效应”，结果一部分能量转化为分子热运动的 常规加热时，温度表面高，内部低，这种温 动能，即以热的形式表现出来，从而使物料的温 度分布，不利于水分迅速蒸发。而微波加热里外 度升高。即电场能转化为势能，而后转化为热能。 一起热，同时因为表面容易散热，往往是内部温 由于偶极子转动而产生的（热）功率为 度高于外部，温度梯度方向和水分梯度的方向相 P =2πfεε〞|E|2 (2) v 0 r 同，传热和传质方向一致，促使内部水分迅速蒸 式中，ε 为真空中的介电常数；ε〞为相对 0 r 发，形成内部压力梯度，使水分很快扩散到表面 损耗因子，ε〞=ε〞/ε ; ε〞为损耗因子，F/m 。 r 0 挥发掉，这就使干燥时间大为缩短。 对于水来说，是典型的极性分子，湿物料因 2.2 穿透能力与加热均匀性 为含有水分而成为半导体，对于