第十一章蛋白质降解和氨基酸代谢.pptVIP

第十一章 蛋白质降解和氨基酸代谢 第一节 蛋白质降解与周转 一、蛋白质的降解与产物 1.降解系统：胞外 胞内 2.降解酶类与分布 3.消化与吸收途径 二、产物与转运 1.细胞内蛋白质寿命 2.降解吸收途径 三、蛋白质的周转 1、蛋白质周转，即指已有蛋白质的降解和新蛋白的合成。 在生物体的代谢过程中，蛋白质周转十分重要，蛋白质周转使各种蛋白质得到自我更新，也使细胞中的蛋白质组分得到周转，这对机体新组织、细胞形成以及机体生长发育有十分重要的意义。 2、周转意义：控制蛋白质合成与降解速率的平衡;避免有毒有害蛋白的积累，节省能源。 第二节 氨基酸的分解代谢 一、分解与转化的共同途径 1、氨基酸脱氨基反应 1)氧化脱氨基 转氨基作用；转氨酶特异性强 （3）联合脱氨基作用 ①氧化脱氨基 2）与嘌呤核苷酸循环联合的脱氨 图15－4 嘌呤腺苷酸循环 ① 转氨酶； ②谷草转氨酶； ③腺苷琥珀酸合成酶； ④腺苷酸琥珀酸裂解酶； ⑤腺苷酸琥珀酸； ⑥延胡索酸； ⑦苹果酸脱氢酶 （4）非氧化脱氨基：不需脱氨 （5） 脱酰胺基：在酰胺酶作用下进行反应 2、脱羧基作用：在相关脱羧酶作用下，脱去羧基生成伯胺的过程 二、氨基酸分解后产物的去路 1、氨的去路 （1）生成尿素：尿素循环 （2）合成氨基酸 （3）生成酰胺储存 （4）生成含氮化合物：