发展高酸苹果在盐源县苹果产业中de前景.pdfVIP

一、国内外高酸苹果研究情况 度，售价可增加100美元／t。我国所产展。特别是利用荒山荒坡发展高酸苹 1．高酸苹果概况在国际上，通常 的苹果汁酸度一般在1．3—1．4之间，如果。既提高了经济效益，增加了农民收 把可滴定酸含量不低于0．6％的原料果 果全部改用高酸苹果作原料，使酸度提 入，又绿化了荒山荒坡，改善了生态环 称为高酸苹果。首先，在果实经济性状 高到2．8度以上，将大大增加果农和加 境，起到双赢的作用。同时，也给鲜食果 上，高酸苹果是一种原料果，主要用于 工企业的收入。 的发展带来空间。 加工，部分可作鲜食果；其次，在栽培 因此，调整苹果产业结构，发展附 三、高酸苹果——红科普的引种试 上，高酸苹果不需要精心的疏花疏果， 加值高、竞争力强的加工品种和高酸苹 验栽培 只需要生长良好，果个、果形和着色对 果汁是未来的趋势。 我场于2007年从陕西引入高酸苹 榨汁不构成影响即可；再次，高酸苹果 二、盐源县苹果生产现状 果新品种红科普试种。于2007年3月 对日照和昼夜温差的要求远远没有鲜 盐源县地处四川省西南部。是南方 嫁接，2008年已有植株结果。经两年的 食苹果那么高。目前，欧美的一些果树 著名的苹果产区，特别是境内的平坝五 栽培观察，该品种适应性好，树势强健， 研究机构根据加工的需要，培育出了一 镇五乡是苹果最适宜的生产区，部分平 萌芽力中等，成枝力强。 些对特殊气候条件有着极大耐性的加 坝乡镇及六大区不适宜种植鲜食果，又 1．品种性状 工品种，比如红科普、奥登堡，不仅结果 因管理落后，造成商品果质量极差，严 (1)果实经济性状该品种果个 早、丰产性好、高产稳产，而且可以在一 重影响了优质生产区的商品果。还有部 大，平均单果重2609，果实圆锥形，黄绿 些对鲜食苹果来说气候、土壤、水肥条 分果农由于没有完全了解果品市场，生 色底，阳面淡红或浓红色，果梗短粗。果 件都不适应的边缘地区栽种。 产的果品在加工果与商品果间徘徊，导 肉乳白色，肉质松脆，汁液多，可滴定酸 2．国内外研究现状及发展趋势我 致鲜食果价格偏低，而其生产成本又较 含量1．2％，维生素C含量170mg／kg， 国是世界上第一大苹果生产国，主要以 高，造成经济效益极低，严重挫伤了果 可溶性固性物含量15．2％，出汁率 鲜食为主。喝果汁可助消化，未来5—10 农的积极性。盐源县土地资源丰富，平 75％，耐贮存。 年。随着人们饮食结构的变化，对果汁 坝部分乡镇及六大区有大量闲置的荒 (2)生物学特性该品种树势缝旺， 的需求量将逐年加大。据了解，目前国 山荒坡，可充分发展高酸苹果，其管理 树冠较开张，短枝性状明显，以短果枝 际市场的苹果汁总需求量为190万t，技术也易推广。另外，全县还有3个果 和腋花芽结果为主。9月底至10月初成 高酸果汁的缺口高达30万t。而我国的 汁加工企业、5条生产线，每年需要大 熟。抗逆性强，丰产性极强，病虫害少， 浓缩果汁生产多以加工残次果为主，没 量的加工果原料。 管理方便，适栽区域广泛。 有专用加工品种的种植。 由此可见，调整全县苹果产业结 2．栽培技术要点 从2006年建园 国际上高酸苹果汁最受青睐，因为 构，以地域来划分发展加工果与商品 定植砧木到2008年9月的栽培情况如 酸度越高维生素c含量也越高，按目前 果，二者形成互补格局，能合理有效地 下： 国际市场价，仅酸度I项，每提高o．5 利用土地资源，也有利于二者的均衡发 (1)适地建园选择良种场原苗圃 囝卜_磊丽丽F————————————二————————————一她1＼、农㈣ 万方数据 朝天椒是辣椒的一种，其果实朝 上，指向天空，故称朝天椒。辣椒属茄科 作物，其生物学特性、植物生理规律与 番茄、茄子等典型的茄科作物相似。就 其最基本的分类看，有两种类型：一种 是单生型，指果实单个单个地着生；另 一种是簇生型，指多个果实着生在一 起。朝天椒可用作调料，其辣味辛