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江西中医药
发油制剂在防治流感方面具有较好的疗效。但 目前，挥发油 4 2 1 2 0．75
5 2 2 3 0．80
提取主要是通过实验室小试，确定最佳方案，与实际生产条
6 2 l 0．69
件相去甚远，加之对提取过程的机理和动态特征缺乏深入研
7 3 3 1．04
究，对工程放大和优化生产并无直接指导意义。因此，本实 8 3 1 0．78
验在确定石香薷挥发油优化提取工艺条件的基础上，根据物 9 3 2 0．92
质传递理论 ，建立石香薷挥发油提取过程数学模型，对石香
薷挥发油提取过程的动力学进行了研究。
1 材料和仪器
石香薷(MoslachinensisMaxim)购置浙江中医药大学饮
片厂(批号 ，阴干、粉碎后 ，分别过4O目筛 ，备用。
2 方法与结果
2．1 提取方法 精密称取大花石香薷粉碎物 100g，置圆底
烧瓶中，加适量水，充分浸泡后 ，加热 回流 ，以提取所得的挥
发油油量作为提取工艺条件的筛选指标。 采用水蒸气蒸馏法 ，以石香薷挥发油量为评价指标，考
2．2 考察因素及水平的选择 根据预试验，选用 k (3)正 察各因素对挥发油提取工艺影响的大小为：ACB，其 中
交表提取挥发油，选择浸泡时间(A)、加水倍量 ()及提取时 浸泡时间和提取时间对挥发油提取得率的影响较大，具有统
间(C)为考察因素。考察因素和水平安排见表 1。 计学意义 (显著性分别为P0．01、P0．05)，而加水倍量则
表 1 因素水平表 无统计学意义。因此 ，在实验范 围 内，直观分析结果为
A，B，c，，但考虑到方差分析结果和实际生产成本 ，最佳提取
工艺条件为A，B。C ，即药材加 10倍量水浸泡 1．0小时后提
取4小时。
2．4 提取过程的动力学分析
2．3 正交试验及结果分析 2．4．1 含量测定 称取石香薷药材250g，加水 2．5L，浸泡
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JIANGXIJOURNALOFTRADITlONALCHtNEsEMEDlCINE
1．0小时。按 《中国药典》水蒸气蒸馏法提取石香薷挥发油， 过程中发现因药材质轻，易浮于水面上，因此在提取前，浸泡
(^ 雪
用轻油提取器收集油样 ，蒸馏体系保持微沸状态 ，提取 1O小 一 定时间，可使药材组织细胞充分吸水、膨胀，细胞间隙大，
时。以上操作平行进行3次，取平均值计算药材含油量。实 加速细胞内外液态变换，从而有利于挥发油的提取。本实验
验中所提挥发油呈淡黄色，有特殊浓郁的芳香气味，测定密 研究也表明，浸泡时间对石香薷挥发油提取得率的影响较
度为0．913g／mL，折光率为 1．674，药材挥发油含量约为 大，在本
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