每日食姜可缓解运动所致肌肉酸痛.pdfVIP

口 口 口 每 日食萋可缓解 每天加班者易患，脏病 运 动 所 致肌 肉酸 痛 一 项研究发现，每天加班 3个小时以上的人罹患心脏病的几率比 正常下班的人高出60％。研究结果刊登在 《欧洲心脏病学》杂志上。 数百年来，民间一直利用生姜 这一发现来 自一个长期研究项 目，研究人员对英国6014名公务 治疗感冒、反胃等各种疾病。不过， 员进行了调查，他们的年龄介于39岁至61岁之间，其 中三分之二为 现在美国乔治亚大学的研究人员 男性。他们在上世纪90年代初调查研究开始时都拥有健康的心脏。 发现，每 日食用生姜还能降低因运 在监测 11年后，其中369名志愿者不是死于冠心病，就是曾出现 动导致的肌肉酸痛。 非致命的心脏病发作或心绞痛。 乔治亚大学教育学院人体运 加班的人往往比不加班的人稍微年轻，多数为男性，而且职位较高。 动学系教授帕特里克奥·康纳等人 开展了生姜或加热后的生姜缓解 日实验证明 肌肉酸痛的疗效研究，时间为11 芥未能陆衰老 天。接受试验的三组人员分别在 位于爱知县的 日本 中部 11天之内连续食用含有生姜、加 大学应用生物学教授三轮锭 热后生姜及安慰剂的胶囊。研究结 司率领 的研究小组在美国科 果显示，每日补充生姜可将肌肉酸 多吃干果可碎1月旦固醇 学杂志 《公共科学图书馆 ·综 痛感降低约四成，而加热后生姜的 研究结果显示 ，与不吃干果 合》电子版上发表论文称，芥 效果则更为显著。 的人相 比，平均每天食用 67克干 末的辣味成分对防止人类衰 果 的人体内的整体胆 固醇浓度会 老和疾病有一定效果。 降低 5．1％，低密度脂蛋 白胆 固醇 三轮教授的分析认为，辣 (LDL—c)——有时也被称作 “坏 味 成 分异 硫 氰酸 烯 丙酯 胆 固醇 ”——的浓 度则会 下 降 (AITC)能促进人体 内某种酶 7．4％ 。 的活动，而此种酶能防止引起 这项研究结果今天发表在美 衰老和疾病的氧化应激。 国医学会 《内科学文献》上。 三轮教授说 ：“自古以来 由洛马林达大学 的霍安 ·萨 就有芥末有益于身体健康 的 瓦特博士领导 的研究人员发现 ， 说法 ，现在终于用科学证明了 无论吃哪种