及其多聚体结构的原子力显微镜观测.pdfVIP

第29卷，第4期 光谱学与光谱分析 2009年4月 and Spectral April，2009 Spectroscopy Analysis 神经节苷脂的红外、紫外光谱分析及其 多聚体结构的原子力显微镜观测 王海龙1，孙润广¨，张 静2，郝长春1 1．陕西师范大学物理学与信息技术学院，陕西西安710062 2．陕西师范大学食品工程系，陕西西安710062 摘要神经节苷J]旨(gangliosides，Gls)是一类含有唾液酸的酸性鞘糖脂，是神经细胞膜的重要组成成分， 在生物膜中起着非常重要的生理作用。文章用红外光谱(IR)、紫外光谱(UV)、原子力显微镜(AFM)分别对 苷脂的分子官能团和多聚体结构进行了研究。实验结果表明，从100g湿组织中获得产品为55．2mg，纯度 达62．84％，其紫外光谱吸收在195nlTl处。通过红外光谱研究证明在提纯的产品结构中含有唾液酸分子的 结构片段。利用原子力显微镜对其在水中的聚集体微观形貌进行了观察研究，发现神经节苷脂在水中呈清 晰的纳米级球状或椭球状结构，经测定：神经节苷脂多聚体的大小在55～380nm之间，平均大小为(148．9 土66．7)nlTl；高度在1．O～5．0 nlTl之间，平均高度为(3．25士1．01)nm。该实验结果为神经节苷脂的生物活 性研究以及作为神经类药物的开发利用提供了理论和实验依据。 关键词神经节苷脂；红外光谱；紫外光谱；原子力显微镜 中图分类号：0561．1。Q25文献标识码：A 功能恢复；还可促进后期神经功能恢复[5]，对脑缺血早期也 引 言 有明显的保护作用，另外Gls对老年性痴呆的治疗有较好的 前景。引。 随着神经生物化学和神经药理学的发展，对Gls的代谢 神经节苷脂(gangliosides，Gls)是一类含有唾液酸的酸 及其生物学作用研究已经成为神经科学的重要课题。Gls在 性鞘糖脂，主要由单唾液酸神经节苷脂(GM．和GM。)、双 国内大多数依赖进口，虽然国内外已报道了多种分离纯化的 唾液酸神经节苷脂(GDl。和GDlh)及三唾液酸神经节苷脂 方法，但绝大多数都有操作步骤繁琐、溶剂用量大、周期长 GTlb等组成，是神经细胞膜的重要组成成分，在生物膜中起 等不足之处。目前国内外的研究主要集中于Gls与生物膜其 着非常重要的作用[1]。Gls分子由亲水的寡糖链和亲脂的神 他有效成分之间的相互作用[7‘121，而对Gls多聚体的形貌及 经酰胺两部分组成。神经酰胺插入膜脂双层中，构成膜组分 结构未给予详细的报道。本文以牛脑为原料，以国产硅胶代 的一部分，亲水的寡糖链(包括唾液酸)则连在神经酰胺中丝 氨酸上，并与丝氨酸一起构成极性“头”，伸展在细胞表面的 法，从牛脑中提取了较高纯度的Gls，用紫外和红外光谱对 外环境中[2]。从而神经节苷脂具有感知、传递细胞内外信息 其结构进行了分析，用原子力显微镜观察了其多聚体的表面 的功能。