鲍鱼多糖Hal-A热分析研究.pdfVIP

维普资讯 2003年第 23卷 有 机 化 学 V01．23．2OO3 第 1O期，1149～1151 Ch~leseJoumalofOl~ liCChemistry No．10，1149～1151 · 研究简报 · 鲍鱼多糖 Ha1．A的热分析研究 佘志刚。 胡谷平。 郭志勇。 林永成 。 林木 良 (。中山大学化学与化学工程学院 广州 510275) (中山大学测试中心 广州 510275) 摘要 采用热重 、热重 一红外谱联用及差示扫描量热法 ，对鲍鱼多糖进行热分析研究，结果表明鲍鱼多糖在空气和氮气氛 中，230～340℃之间发生剧烈的分解反应 ．氮气氛中，是吸热的分解过程 ；而空气氛中，是放热氧化反应，并且在453℃左 右，有另一个急剧的氧化裂解过程 ．与淀粉、肝素、甲壳素和半乳糖的热分析比较，含有硫酸酯的鲍鱼多糖和肝素热稳定性 较低 ，含氨基的甲壳素最高，这反映出不同基团对多糖热稳定性的影响． 关键词 鲍鱼多糖，热重，热重一红外联用，微分热重 ，差示扫描量热法 StudyontheThermalDecompositionoftheSulphatedPolysaccharideHal-A from 胁 ／／ot／sdiverisicolorReeve SHE，Zhi．Gang HU，Gu．Ping GUO，Zhi-Yong LIN，Yong-Cheng ， LIN，Mu-Liang6 (。SchoolofChemistryandChemicalEngineering，ZhongshanUniversity，Q删 510275) (TestCL~gre，Zhongshan ，C~ hou510275) Abstract Thethermaldecompositionof山esulphatedpolysaccharideHal。Afrom HaliotisdiverisicolorReevehasbeen studiedbyusingthennogravimetry(TG)，thermogravimetry-infrared(TG-IR)，differentialthermogravimetry(DTG) anddifferentialscanning calorimetry(DSC)inairnadN2．TheresultsindicatethatHal-Aisrapidlydegradedat276 ℃ (air)nad281℃ (N2)，respectively．Itisexothennicintheairatmosphere nadendohtermicin山eN2 atmosphere．Comparing wi山 chitin nad starch．htehtermalstabilityofhtesulphatde polysaccharideHal-A nad heparinislower．Th eresultsofTG-IRanalysisdemonstratethatHal-A isdceomposedintoco2，I-I2O，alcohols，OXO- compoundsetcnadremaJBsmainlycontainNa2S04na dCAUJDoB． Keywords sulphatde polysaccharide，HaZiotisdiverisicolorReeve，TG，1B IR ，DTG，DSC 鲍鱼是极为珍贵的海产品，具有很高的食用和药用价