饭店投资策略和精细化建设管理.pdfVIP

作者简介 马勇，教授，澳大利亚悉尼科技大学博士。1982年开始从事饭店管理的教学与管理咨询工作。现任 湖北大学旅游发展研究院院长，同时兼任教育部工商管理教学指导委员会旅游与饭店管理学科组组 长，中美两国大学旅游与饭店学院院长联盟中方主席，中国酒店“金枕头奖”和“星光奖”高级评 委兼颁奖主持嘉宾等，是华美达光谷酒店等十多家中外饭店集团的投资与管理顾问，经常担任国内 外各类饭店高峰论坛的特邀主讲嘉宾。目前主要研究及咨询方向为饭店投资策略盈利模式和饭店品 牌管理。 编辑推荐 店投资运营的管理者们有很好的启迪和借鉴作用。全书包含投资和建设两部分内容：投资篇全面涉 及了饭店投资策略的方方面面，既有理论的探索，也有实证的分析；既有战略规划，也有战术技巧 ；既有国际饭店业投资管理的经验总结，也有对本土饭店投资的系统论述。建设篇全面系统地介绍 了饭店从筹建到开业前的方方面面，内容翔实、分析透彻、研究深入。 本书简介 本书是作者集二十多年国际饭店研究与管理咨询经验而写成的一部力作。作者从饭店投资策略和精 细化规划建设管理人手，以独特的视角审视了饭店投资经营与盈利模式中的一系列问题，对饭店行 业的发展有着重大的理论借鉴价值和实践推动作用。全书涵盖了十一个章节的内容。第一章开篇导 言部分，着重介绍了国内外饭店投资的发展历史，并对中国未来饭店投资的趋势进行了展望，