产业价值链与内蒙古乳品业投融资特点分析.pdfVIP

20lO年2月 经济论坛 Feb．20lO 总第474期第02期 EconomicFomm Gen．474No．02 产业价值链与内蒙古乳品业投融资特点分析 文／韩晓霏 【摘 要】内蒙古自治区是传统的农牧业大区，近年来，乳品产业随着国民消费结构的升级得到了显著发 展，产业的附加值也得到提高。如何进一步发展，是摆在内蒙古面前的一个问题。本文利用价值链这一理论 工具，分析了内蒙古自治区乳品产业目前在价值链中的位置和目前阶段两投资与融资特点，发现其存在的问 题，从价值链的视角给出解决方法。 【关键词】乳制品产业；价值链；投资；融资 【作者简介】韩晓霏，内蒙古财经学院财政税收学院讲师，硕士，研究方向：房地产评估、机器设备评估。 一般来说，乳制品行业是资源依赖性明显的行 在饲草料生产环节，需要有牧草优良育种的支持； 业，也是一个与资源相关性很强的行业。在‘养殖 在奶牛选育、．小牛培育环节，需要利用胚胎移植技 业一乳制品加工业—顾客”这一整体产业链中，它 术、人工授精杂交技术；在奶牛饲养环节，需要有 处于下游。同时，乳品业也与种植业、饲料业等产 饲养管理、日常保健、疾病防治免疫；在挤奶环 业密切相关。因此，它的产业价值链的特点比较明 节，需要有基本检验技术和设备维护的支持和储存 显。 技术；在运输环节，通常根据距离与时问的要求， 一、乳品业价值链分析 对运输中防止原奶污染、保鲜冷藏技术的支持。 由于乳品业中原奶的储藏时问和成品奶的保鲜 (二)乳品加工环节 时间相对较短，全球价值链体现为支持性片段与具 这一环节的主要产品有液态奶、冰激凌、酸乳 体作业性片段可以在空间上分离，具体作业性片段 饮料、奶酪、乳粉等。由于乳制产品的具体产品不 相对地理上集中，产业价值链相对较短。具体的作 同，相应有各自不同的作业活动。一般液态奶生 业性片段分成原奶生产环节、乳品加工环节、运输 产，其生产作业活动主要有原奶检验-+收奶_净 销售环节。 (一)原奶生产环节 1．饲草料生产环节。这一环节为乳业的生产与 性的作业活动为各企业内部的管理以及企业之间的 农业生产的衔接环节，通常这一环节的完成者为奶 财务、后勤等作业。 牛饲养环节的农民本身或其他专业生产饲草料的农 (三)乳品销售环节 牧民。 。 这一环节的主要参与者为乳业公司在各个城市 2．奶牛生育，小牛培育环节。这一环节为乳业 的配送中心和各大城市中的大型超市和相对较小城 再生产的环节之一，专业性较强。 市与大城市中的小型零售商。各个城市的配送中心 3．奶牛饲养环节。这一环节是牛奶生产的关键 通常为与乳品企业相独立的个体或私营业主，主要 环节，通常由奶牛养殖户在自家或奶牛小区完成。 为与乳业公司签订长期协议的分销代理商。对于这 4．挤奶环节。这一环节是指奶牛每日从农户家 些企业来说，通常由上游乳品企业为其配送中心提 集中到中心(通常一村设有一个奶站)，在奶站利 供统一的广告宣传。一般来说从业者众多，并且大 用现代化设备进行集中采集。 量存在兼营的情况。 5．运输环节。这一环节是指奶站管理者每日通 二、对处于不同片段上参与者的投融资特点分 过自有运输工具或委托专业运输者把新鲜牛奶从奶 析 站运输到牛奶加工厂的活动。