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浅谈饮料生产设备的密封与防漏措施 519030　珠海市永隆加林山矿泉水有限公司－李涌 关键词 饮料生产设备　密封　防漏　措施 摘要： 　　人们对饮食文化的追求催生了饮料工业的出现，而饮料工业的产生使得饮料生产设备也相继产生。随着饮料工业的进一步发展，饮料生产 设备也得到了相应的发展。目前，在世界上具备较高饮料生产设备技术水平的主要有德美意等国。我国饮料生产设备技术水平与这些国家相比 还存在差距。对饮料生产设备来说，做好密封与防漏是非常重要的。本文主要围绕这个问题展开讨论，重点分析了实现饮料生产设备密封及防 漏的具体措施。 1．饮料生产设备密封与防漏的重要性 封性较好，能起到强化密封效果的作用。为了 主要从离心输送泵的密封和高压均质机的密封 随着人们饮食的日趋多样化，人们对饮料 防治管路部位出现泄漏，要做好以下两个方面 谈起： 的需求也日趋多样化，这使得我国饮料加工业 的工作：一方面要确保螺纹的质量合格。要确 （1）离心泵的填料密封和端面密封。作为 迎来了黄金发展时期。但是我国饮料加工业在 保所采用的螺纹是符合规格要求的，不是残次 液体输送机械，离心泵的密封至关重要，要谨 发展过程中也面临着一个问题，即设备的密封 产品；另一方面要选择合适的密封填料，确保 防泵内的高压液体出现泄漏。离心泵密封中比 不严导致的泄漏问题。饮料生产设备在生产过 密封严实，还要确保整个安装过程的准确无误。 较长采用的密封结构主要有填料密封和机械密 程中的泄漏危害是直接的，它会造成饮料的损 法兰联接的密封通常采用的是环形的密封垫圈， 封两种。 失，会浪费原材料，增加成本消耗；泄漏会造 这种密封方式拆装起来较为便捷，而且便于清 1）填料密封结构。这种结构主要有填料的 成卫生死角的出现，也可能会导致微生物污染； 洗，经过一段时间的使用后方便及时更换。但 涵壳——软填料——液封圈——填料压盖—— 泄漏严重会导致串漏，影响饮料的正常生产， 是在其使用的过程中，为了确保密封和防渗漏 内衬套——调整螺钉构成。在采用这种材料进 会导致食品污染问题的出现。因此，必须要做 作用的发挥，必须要定期检查密封垫圈，避免 行密封时要注意几个问题：填料密封装置的零 好饮料生产设备的密封和防漏工作，必须要针 其出现老化和断裂等现象，影响其作用，影响 件是极易磨损的，这种磨损会引发泄漏问题。 对饮料生产设备中密封和渗漏薄弱环节采取补 泄漏防范。 因此，必须要经常观察零件的磨损情况，如果 强措施，避免发生渗漏问题造成巨大损失。 （2）换热设备的密封。换热设备指的是杀 发现有磨损情况，要及时调整螺钉。还要经常 2．饮料生产设备的组成及采用的密封形式 菌设备，杀菌是饮料生产中一个重要环节，不 检查泵轴的磨损情况，查看轴套材料是否软化， 水 处 理 设 备 —— 冲 瓶 机 —— 灌 装 做好这个环节的工作，很难保证饮料的质量， 查看是否有杂质进入密封面。然后根绝磨损情 机————封口机——脱气机——杀菌机—— 很难保证饮用者的身体健康。而做好这个关键 况和轴套材料的情况选择是否更换。 清洗机——过滤设备——包装设备等是饮料生 设备的密封也是非常重要的。在一般的饮料生 2）端面密封。这种密封结构有很多种形 产设备的重要构成部分。不同的饮料生产设备， 产中，产用的主要是板式的换热设备和列管式 式，可以适用于不同的作业环境。离心泵常用 所采用的密封形式也是不同的。饮料生产过程 的换热设备。这两种形式的换热设备构成时不 的端面密封装置是由翼轮——主轴——键—— 中需要用到各种设备，包括进行饮料