关于对粮油质量检验员职业培训和技能鉴定工作的几点建议.pdfVIP

2011年第21期 科技毽向导 ◇科技论坛◇ 关于对粮油质量检验员职业培训I 和技能鉴定工作的几点建议 郁 伟 (辽宁省粮油检验监测所 辽宁 沈阳 1100321 【摘 要】本文针对粮油质量检验员职业培训和技能监定工作中存在的问题，结合工作实际，提出改进意见和措施，进一步完善职业技能鉴 定工作 ．提高粮油质量检验员职业培训和技能鉴定水平 。 【关键词】粮油检验员；职业技能：培训；鉴定；建议 根据粮食行业 《国家职业标准》和 《困家粮食局关于加强粮食行业 求教材引用的内容要准确 、无误。 特有职业(工种)技能培训]-作的通知》要求，国家粮食局在粮食行业积 过氧化值是油脂莛要的质量指标和储存品质指标．川它可以直接 极开展职业技能鉴定．推行职业资格证书制度 粮油质量检验员职业 判定油脂是否合格．是否适宜储存 在检验员用书第一版中，测定油脂 技能鉴定是围家粮食局授权的粮食行业特有1二种职业技能鉴定站对 过氧化值用的硫代硫酸钠标准溶液的配制．是称取无水硫代硫酸钠 从事粮油质量检验人员的专业理论基础知识和实际操作技能进行客 26克(或无水硫代硫酸钠 16克)．加 2克无水碳酸钠，溶于 1O00mL水 观公正、科学规范地评价与认证的活动 这项工作的开展，对于贯彻落 中．缓缓煮沸 10分钟，冷却。放置两周后过滤备用。而同家标准文木： 实 《劳动法》、《粮食流通管理条例》和 粮《食质量监管实施办法 (试行)》 化学试剂 标准滴定溶液的制备(GBT／601—2002)中明确加入0．2克无 等法律法规．加强粮食行业高技能人才队伍建设．不断提高粮油检验 水碳酸钠．其他都是相同的 显然是教材错误．但在第二版仍没有改正 人员素质．落实党中央、国务院提出的 “科教兴围”战略方针具有重要 过来 如果按书中所说的方法配制．可能会影响硫代硫酸钠标准溶液 意义 。 浓度的准确性 ．势必造成检验结果误差较大，影响对油脂测定结果的 辽宁省粮食行业特有工种职业技能鉴定站是圈家组建的首批全 正确评价 为避免此类情况发生，建议采取以下方法： 国粮食行业特有工种职业技能鉴定站之一．已在辽宁省成功开展了粮 一 是教材 中引用的标准．必须米源于标准出版社印刷的标准文 油保管员职业技能培训鉴定8期、检验员培训鉴定8期，累计培训和 本．避免从其他书中摘抄，防止以讹传讹： 鉴定保管员、检验员 1131人次 作为一名粮食行业特有工种职业技能 二是对教材的内容认真校对 ．对出现的错误及时纠正，防止继续 鉴定考评员．我参加了辽宁省粮油质量检验员职业技能鉴定的大部分 延用。 考评工作 现就职业技能培训和鉴定工作提几点建议，与大家共同探 三是引导学生使用正规的标准文本，掌握正确的粮油质量标准和 讨。 检验方法。 1．粮油质量标准和检验方法必须是现行的 3．考评员应统一评审尺度 。确保鉴定结果准确、公平 国家粮油质量标准和方法标准是粮油质量检验的依据 近几年． 学员接受培训 ．要想取得职业资格，必须要进行理论知识和实际 随着 标《准化法》的贯彻实施 ，国家加大了粮油质量标准和检验方法标 操作技能考试。在理论知识考试中，由于现阶段都是选择题，评判结果 准的修订力度 修订后的很多标准与修订前相 比，有很大变化 如大豆 比较客观 ．主观性较少 ．评判结果对学员来说比较公平的。fⅡ在实际操 标准．修订前是以纯粮率作为定等基础．修订后是以完整粒率为定等 作考试中．是考评员对学员实际操作过程进行评判，主观因素较多，容 基础．不完善粒的归属不同：玉米容重的测定，修订前是将排气砣放在 易出现不公平现象 而在整个鉴定过程中，文际操作 占总分值的70％． 容量筒底部．修订后是将排气砣放在插板上 ．两种方法测定结果差值 它的公平与否．直接影响考生的整体成绩。因此 ．考评员对参加考试的 在 35克，升左右．对等级影响较大 教材编写时无法将正在修订的标 学员应该统一评审尺度．不能有主观倾向性。如果同一实际操作试题， 准和方法引用到书中．但教材编写完成开始使用后