浅析“洋奶品”对中国奶制品市场的影响及对策.pdfVIP

EconomtcReview·经济述评■ cHINEsE ＆ FOREIGN ENTREPRFNEURS 口 ，， 浅新 “洋奶n口 中国奶制品市 的 影响及对策 ●李艳霞 朱新军 近年来外国进 口奶粉急剧增加，已占有我国奶粉市场的半壁 从分析数据来看，参观者无论是男性还是女性 江山，国产奶粉的市场份额进一步被蚕食，将严重影响我国奶制 对于本次世博会的防暑降温措施的满意度都比较 品及奶粉产业的发展。因此，如何应对进 口奶制品对我国奶制品 高，265名男性参观者中有72％以上表示比较满意 行业的挑战，促进我国奶制品行业的健康发展是一项重要课题。 和非常满意，235名女性参观者的这一比例则接近 80％，这一比率的性别差异度不大。对防暑降温措 一 、 洋奶品在中国奶制品市场的现状及影响 施表示不满意的参观者中，男性则远远高于女性， (一1国#F-~L企争相掘金中国 接近女性的4倍。 据了解，2008年三聚氰胺事件爆发前，我国奶粉进 口量都控 制在每年 l0万吨～14万吨，从未超过 15万吨；2009年这一数字 4结语 上升至24．7万吨；而到2010年又增长了62％。这会进一步冲击国 由于世博会的举办期长达6个月，在这半年里 产奶粉产业链，并严重打击国内养殖业。在三聚氰胺事件发生后 世博会的环境和设施会不断优化、服务项 目会不断 一 年多时间里，以雀巢 、惠氏、多美滋为代表的多种洋奶粉在中国 增加 、服务质量会不断提高，不同的参观者对于世 的市场份额发生很大变化，具体如图所示： 博会的感知或同一位参观者在不同时段对于世博 近年来其他洋品牌也不惜成本，在国内各地开展高端奶粉的 对场 会的感知差异比较明显 ，为此我们选择在世博会举 推广活动：2009年 1O月，新西兰培芝公司和瑞士牛奶集团就联手 办的中后期和大样本随机抽样的调查形式，尽量减 向中国市场推出其第一款婴幼儿高端配方奶粉百立乐；2010年4 少因为这方面的原因而产生的调研误差。通过对 月，亨氏全球婴儿食品研发中心推出的第一罐亨氏奶粉在国内超 13个指标的调研数据分析，我们认为参观者对于 市上架(张 ，2011)。 世博会服务质量的总体感知度介于一般和比较满 目前以雀巢、惠氏、多美滋为代表的进IZl奶粉，占有奶粉市场 意之间，女性低于男性4个百分点，而类似于展览 一 半以上的份额。甚至有的超市的儿童奶粉货架上呈现出进 口品 内容、讲解服务、向导服务等观众感知度性别差异 50 明显的指标是尤其要关注的内容，以上发现对于各 40 类大型活动的服务项 目的设计 、服务质量的控制等 具体工作都具有重要的参考价值。 3O 基金项 目：上海 市教委科研创新重点项 目 2O f11ZS1811；上海应用技术学 院科研重点项 目