贵州生猪养殖现状及对策分析——储备肉生猪活体储备.pdfVIP

· 26· 贵州畜牧兽医 2011年 第35卷 第3期 贵州生猪养殖现状及对策分析 — — 储备肉生猪活体储备 刘 春 (贵州省食品有限责任公司，贵州 贵阳 550004) 中图分类号：$828 文献标识码：D 文章编号：1007—1474(2011)03—0026—02 中央储备肉是国家应对重大 自然灾害、突发公 化养殖比例仅 占12％，生产水平不高，组织化程度 共卫生事件、动物疫情或其他突发事件引发的市场 偏低 ，抵御市场风险能力不足，优势特色畜产品量偏 异常波动以及必要市场调控而储备的重要肉类产 小；三是畜牧业生产社会环境 良性互动差，如资金投 品，主要包括猪、牛、羊的活畜和冻品两种储备形式。 入不足、基础设施薄弱、信息体系滞后、系列化技术 具备一定规模的生猪养殖场向有关部门提出申请， 服务体系不健全；四是市场体系不完善，以千家万户 经相关部门考察、审核、验收合格后确定为活畜储备 散养为主的小生产与干变万化的大市场之间的矛 基地，实行常年储备、定期轮换、动态管理。 盾、以低水平重复的家庭经营与高科技现代化规模 随着国民经济持续发展，国家对生猪养殖扶持力 经营的矛盾依然突出，市场竞争力弱。全省9个市 度加大，农业、畜牧业产业结构的调整，人民生活对畜 (地、州)中生猪存栏比例有所不同，遵义市 占全省 产品的需求 日益增加，一批批上规模、现代化的大型 生猪存栏的23．38％，毕节地区占18．34％，铜仁地 养殖场正在兴起，目前贵州有20多家龙头养殖企业 区占 11．54％，黔南州 占10．42％，黔东南州 占 10．15％，黔西南州 占7．38％，六盘水市 占7．20％， 正在积极 申请中央活畜储备基地场。中央活畜储备 安顺市 占6．29％，贵阳市 占5．30％。 基地场的资质条件与农业、农村生猪养殖模式不同， 生猪养殖主要追求产业化发展，也就是 以市场为导 2 根据 中央活畜储备基地场的资质条 向，以经济效益为中心，通过产、供、销，贸、工、农一体 件应做的工作 化经营。其基本模式是：公司+基地+农户。而承担 贵州的许多养猪场虽然有所发展，但距中央储 中央活畜储备的养殖场，除具备畜牧业产业化发展 备肉活畜储备基地场的资质条件差距甚远，尤其在 外，重点在安全管理和规模化、规范化的集中圈养上。 软硬件设施及规模上还需努力，应主要做好 以下几 1 贵州生猪养殖现状 个方面的工作。 2．1 改变农业与畜牧业比重的观念 贵州是农业 2008年，贵州省年未生猪存栏 1580万头，同比 大省，而农业又是由种植业、畜牧业 、林业和渔业所 增长2．5％；生猪出栏 1500万头，同比增长 8％。 组成，畜牧业总产值仅 占农业总产值的35％左右， 与发达省份比较差距较大，主要反映在：一是畜牧业 在 35％的畜牧产值中生猪产值已占73．03％。而在 产业化程度低，产业循环