远离塑化剂 8项要注意.pdfVIP

健 康 热 点 远离塑化剂 aN要注意 文 中国农业大学食品科学与营养工程 料，食品级总是比工业原料昂贵得多。 剂、喷雾剂、润滑油、指甲油、洗发液 学院副教授◎朱毅 编辑◎张士国 在相 同产 品中，添加塑化剂与添加 等数百种产品中也有它的身影 。 最一般 的正规添加剂相比，塑化剂 的成 繁多增塑剂 中，邻苯二 甲酸酯类占 肇始于台湾 的这次塑化剂风波 ，是 本要便宜至少30％。 了80％。比如说，几乎所有食用油的塑料 台湾30年来最恶劣的一次食品掺毒事 除非是做定 向的指标检测 ，仅凭一 桶中，都含有增塑剂 “邻苯二 甲酸二丁 件。海峡那边，发生了一场震级很高的 般的肉眼是很难发现增塑剂违法添加 的 酯”，而食用油中检出的增塑剂，也主 食品安全地震，海峡这边的大陆，并未 恶劣行径。因此 ，浑水摸鱼，以假乱真 要来源于其塑料容器；再比如说 ，增塑 有隔岸观火的淡定，震感一样强烈。震 的厂家可 以悄悄地潜伏 ，在台湾就有人 剂的一类 ：邻苯二 甲酸二乙酯 (DEP) 撼之 中的我们慢慢来梳理 “震源”、 神不知鬼不觉地挣了三十年的黑心钱。 还是药典201oN 中规定的药用辅料之 “震波”。 塑化剂用于起云剂 中，除了成本低 一 ， 主要用于药片包衣和胶囊 的增塑 这个商家看重的优势之外 ，塑化剂的增 剂，控制药物在肠道中的释放时间，起 起云剂在 大陆的通常称 谓是稳定 稠效果和稳定效果还 比植物油的效果更 缓释作用，所 以，才会有医药生产厂家 剂、乳化剂、增稠剂一类食品添加剂， 好，可以更加有效地改良食品的稠度， 堂而皇之地在配料表中标识 。 是一种合法的食品添加剂。运动饮料、 使人感觉风味浓郁，从而提高销量。 看到这里，大家都未免觉得胆战心 果汁及果冻、优酪或果粉等食品中都会 价廉物美的塑化剂非法添加 ，因此 惊 ，因为塑化剂是一种环境 内分泌干扰 用到。 成为不法商家求之不得的宝贝。 物 ，对人体毒性虽不明确，但长期摄入 时下食品业竞争激烈，消费终端高 会危害男性生殖能力，并干扰女性 内分 度碎片化 ，独特的味道就是在竞争中胜 至此 ，我们首先应该清楚一点，起 泌 ，长期大量摄取会致癌 。尤其幼儿正 出的重要杀手锏 。由于许多 “味道 ”是 云剂很无辜，只是不幸遭殃 ，被非法添 处于内分泌系统生殖系统发育期，增塑 脂溶性的，需要存在于油中；但要想把 加的塑化剂牵连其中，在消费者眼中一 剂对幼儿带来的潜在危害会更大。但 目 油均匀分布到水 中，又需要乳化剂的帮 并声名狼藉了。 前现状是增塑剂已经渗透到我们生活中 助；而油比水轻 ，油滴会上浮而导致分 “罪魁祸首”塑化剂的真实面 目是 的每个角落，我们无处可藏 ! 层 这样就又需要加入一些食品胶来增 什么呢，我们继续来看个清清楚楚、明 我国目前还没有控制塑化剂的规范 稠，使之与水混在一起。 明白白。 标准 ，而卫生部6月1日晚也 已紧急发布 因此 ，食 品生产厂家便会把具有一 公告，将塑化剂邻苯二 甲酸酯类物质， 定香味的油、乳化剂和增稠剂放在一 塑化剂在大陆通常称为增塑剂 ，是 列入食品中可能违法添加的非食用物质 起 ，进行均质化处理 ，得到一种浓缩的 一 种增加材料 的柔软性等特性的工业添 和易滥用的食品添加剂名单，这意味着 黏稠乳液，只要把这种乳液加到 目标食 加剂 ，但其不仅在一次性塑料餐盒、保 塑化剂将作为卫生监管部门今后的监督 品中，就会产生 良好 的 口感 ，以及浓 鲜膜、吃龙虾的手套、输液管 、装饮