气味与嗅觉在环境设计中的地位.pdfVIP

维普资讯 气味与嗅觉在环境设计中的地位 聂桂平 (华东理工大学文化艺术学院，上海 200237) _国_日 本文涉及环境设计中的嗅觉因素。将人机工程学与芳香治疗学联系起来．弥补了人机工程学相关文献中的 空白和不足。文章回颐了前人关于气味物质进对人体影响的研究 ．对人机工程学与环境设计工作者和香料工业 的专业 人士有一定的启发和参考作用 。 l墨冒口 嗅觉 香味 环境设计 芳香治疗 OdorandOlfaction inSurroundingDesign NieGuiping (ArtCollege，EastChinaUniversityofScience Technology，Shanghai 200237) —墨墨■ ：csmellfactorsareinvolvcdinthesurroundiI1gdesig Tt1eCOnncCtionisbuiltbetwccnhunmnenginecr ing；tndaromatherapywhichmakesupforthespaceintheliteratureofthehumanengineering．Itisreviewedthatseniors studytheeffectaboutaromamaterialsforhumanbodysystem．Itisvaluableforthepersonswhoworkforhumanengi— necringandsurroundingdesigner．aswellastechnicalpersonnelinthearolll~imaterialindustry,． 1IjIlil皿 Smc11()dorSurrOUndingdesignAromatherapy 环境设计属于人机工程学研究和应用的范 志，追求优 良的室 内空气品质是人机工程学研究 畴，嗅感学和芳香治疗学是现代医学和香料工业 的目标。该 目标可分为改善生活和作业环境与创 的研究对象，它们都是现代技术进步和经济水平 造舒适生活和工作环境两个方面。改善工作和生 发展的产物 。在现在已经问世的人机工程学或环 活环境的目的是克服环境对人们产生的不愉悦感 境设计的专著或文章中，绝大多数涉及或讨论的 并减轻对人的作业功能的损害或对人体健康的伤 内容是环境的触觉、视觉或听觉因素，系统全面地 害 ，使人们能够合理地、快乐地工作和生活，即使 讨论与人类嗅觉因素有关的文章并不多见。现代 长年累月生活在这样的环境下对身体的功能和健 环境设计引入气味与嗅觉因素有 日益重要 的意 康也没有影响；创造舒适的环境是指刻意营造令 义 。 人赏心悦 目的氛围。 l 现代环境设计中的气味问题 实际上，人们早在 5000年之前就注意到不同 气味是物质的一种存在形式，对气味的研究 气味的刺激作用。诸如古代举行重要仪式时，就 及成果应用，构成了现代香料工业的基础。 有以香气刺激人们的嗅觉 ，营造出环境的特定效 建立在现代技术基础上的、基于人类嗅觉的 果。这些习惯有些已沿袭至今，例如我国庙宇 中 环境设计，主要研究各种气味、气态物质对人类生 的焚烧檀香供奉神祗 (嗅觉刺激)，再辅以颂经 (听 理或心理造成的 “利”或 “弊”。 觉刺激)，在各种造型生动色彩绚丽的神像 (视觉 在现代社会 ，环境这个词被广泛地使用 。本 刺激)的环境中。便能营造出庙宇中庄严肃穆的气 文所指的环境是人类生活和工作的建筑物 内部的 氛。只不过 由于古代和近代人类对环境温度控制 区域 。健康