复合型糖用澄清剂在滤汁澄清处理中的应用.pdf

2007年9月 广西轻工或 GUANGXIJOURNALOFLIGHT 第9期(总第106期) INDUSTRY食品与生物 复合型糖用澄清剂在滤汁澄清处理中的应用 邬尔文，黄玉南，黄俊生，徐晓燕，童禧玲 (广州甘蔗糖业研究所，广东广州510316) 【摘 要】元滤希真空吸滤机楚理泥污是近年曹蔗裁糖工业新兴的技术，逮汁露处理效果的好坏直接澎响嗣此技拳的推广 应用。本文研究复合型糖用澄清荆配合快速沉降溉处理无滤布真空吸滤机滤汁的试骏情况，结果表明：3撑复合型糖用澄清荆配方 使清度提高68％；脱色率提高63．8％；纯度提高o．s8％：原快速沉降池的处理能力提高15％-20％。 【关键镯】复合墅澄涛裁；滤汴；抉速沉跨；澄清楚理 【中图分类号】TS244．2【文献标识码】 A 【文章编号】 麓富 1生产试验方法 无滤布真空吸滤机处理泥汁是近年制糖工业新兴的技术， 06／05榨季后期复合型糖用澄清剂在菜家5000 t／d甘蔗 其对消除糖厂的洗滤布水对环境的污染起了积极的作用。然而 糖厂进行了生产性试验。 天滤毒囊空吸滤祝出来蠡孽滤汴带有谗多缨小静悬浮鬏粒，注发 {。{z艺流程 大、纯度低、色深需进行进一步处理。目前无滤布真塑吸滤机滤 I效汁汽 澄清荆 絮凝荆 汁的进一步处理主要通过麓个途径”习；(1)返回原正艺流程进 爨鬟颠澄涛鲶溪；(2)震气浮澄演王艺遴一步澄涛处瑾；≤3)震 灌汁，加点懈斌土套嚣—J罐—◆狡速沉淀池◆滹清汗 快速沉降的方式进一步澄清处理。从制糖工艺学原理的角度分 析，返回原工艺流程重新澄清处理是不好的，这主瓣是由于无 从无滤布真空吸滤机来的滤汁进入散气罐，在散气罐中滤 滤穆寞空暖滤貔的滤网孔後大，又使耀蔗糠作势过滤分震。导 汁角一效汀汽加热至80℃一85℃震进入搅徉混合器，在搅拌 致滤汁悬浮物多，混浊。滤汁回流会幽习=停留时阀过长而产生 混合器中加入定量复合型澄清剂使用液。澄清剂与滤清汁充分 一系列的不良影响，糖分转化损失大，同时增加了石灰和硫磺 混合后樽与絮凝荆溶液在管道混合后进人缓冲罐使悬浮的杂 等辅助材料的成本，影响到整个澄清王艺的稳定、设备的使用 质进一步凝聚。最薅进入快速沉淀池进行快速的匿滚分离，泥 效率戳及最终产品的质量。滤汁回流鲶理是牺牲蔗汁澄清工艺 汁返霞光滤布真空吸滤枧系统，滤清汁与澄清汁混合精进入蒸 及沉降池的效率来换取环保效果的一种被动方案。用滤汁单独 发工段。 进朽澄清处理是比较好的一种方式。晕在上世纪80年代英髫 1．2加药系统 鹣泰慕公霭就使愿磷泽法娥淫夏灰法糖厂的滤手攀。90年代广 笺会登澄清裁疑一释粉状产品，在黧入滤汁翦需溶解并稀 00／o--1 东中山糖厂用磷浮法处理渡法糖厂的吸滤汁，使澄清汁的质量 释成1 5％浓度才能进入滤汁的处理系统中。本澄清剂加 有了较大提高嗍。近年广州甘蔗糖业研究所与有关雄位合作用 药装置出两个带搅拌器的500L的塑料容器及输送泵组成。 气浮法澄清无滤布真空吸滤橇静滤汁瞧取褥了较好的效象。利 {。S翻蕊方法及澄清裁添麴耋 用新型快速沉降器系统处理滤汁是近年国内糖厂针对无滤布 为了使澄清剂有足够的时间与滤清汁混合、反应。根据滤 真空吸滤机滤汁而发展起来的另一类澄清工艺分离技术。快速 汁快速沉降池处理祭统的工艺流程，澄清剂使用液的加入点设 撬降器叁于其结麴燕单、操佟方便，投资成本较低颇受德厂青 在滤浮在进入抉速泷降涟处理祭统的管道她。澄清裁酶