甲壳素在自然界的分布及其制备技术.pdfVIP

泰 山卫生 年 第 卷 第 期 甲壳素在 自然界 的分布及其制备技术 山东省宁阳县药品检验所 程 秀华 泰 山 医 学 院 附 属 医 院 王彦辉 , 。 甲 , 又 甲 , 然界 量 两种方法产品质量相 同 方法 收率较高 壳素 名 壳质 是 自 中产 仅次于纤维素的多糖类 聚合物 , 广泛存在于细菌细 方法 蟹壳 浸泡 一 天 水洗 ” 、 。 胞壁 甲壳类海洋生物外壳及 昆虫鳞片等动物器官 煮沸 一 溶液脱色 干燥 甲壳素结构 为 由 一 乙酞氨基 葡萄糖通 过 归一 , ‘粉碎 ‘成品 。 一糖昔键连接起来 的均一 多糖结构 甲壳素脱 乙 方法 蟹壳 ” ℃ , 〕 浸 泡 水洗 ” 酞化后 的产物 为 壳聚糖 , 又 称 甲壳胺。 浸泡 ‘水洗 ‘干燥 ‘粉碎 、成 品 、 甲 素 壳聚 经 解或结 饰又可得到一 系列 甲 工艺 , 、 蛋 、 色 是关 壳 糖