甲胺磷残留检测直接竞争ELISA试剂盒的研制.pdfVIP

2007.Vol.28.NO.03 食品研究与开发 检测分析 122 甲胺磷残留检测直接竞争ELISA 试剂盒的研制 12 2 1 1 ， ， 王华 ，熊汉国 ，张丁联 ，潘家荣 * 1. 100094 （中国农业科学院农产品加工研究所，农业部农业核技术与农产品加工重点实验室，北京 ； 2. 430070 华中农业大学食品学院，湖北武汉 ） 摘 要：研制了一种用于检测蔬菜中甲胺磷残留量的直接竞争酶联免疫测定（ELISA）试剂盒，结果表明，该试剂盒的 最低检测限为0.01μg/mL，线性检测范围为0.01μg/mL~100μg/mL，标准曲线的平均板内变异系数为4.05%，板间 平均变异系数为13.66%，回收率的范围在93.12%~102%。试剂盒在4℃下至少可以保存6个月以上。 关键词：甲胺磷；直接竞争ELISA；试剂盒 2001BA804A42 基金项目：“十五”国家科技重大专项“食品安全关键技术”信息共享平台建设（ ） 1981- 作者简介：王华（ ），女（汉），硕士研究生，主要从事食品安全检测关键技术的研究。 .*通讯作者：潘家荣，研究员，从事食品加工与食品安全方面的研究。 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 2.2.6 回收率试验 之一，色素含量高的材料对于测定结果有一定影响。本 精密称取处理过的刺山柑粉末10g，加入适量刺 实验先用乙醇提取，除去其中醇溶性色素，而后采用水 250mL 80℃ 提取其中的可溶性多糖[6] 山柑多糖精制品及 蒸馏水， 下水浴提取 。多糖在硫酸的作用下，先水 两次，每次2h，合并提取液、滤液及洗涤液，定容到 解为单糖，单糖迅速脱水形成糖醛衍生物，然后与苯酚 500mL 1mL 2.2.3 490nm ，从中量取 照 项下方法操作，显色， 结合为有色化合物，在 处有最大吸收。本法简 [5] 100.3% RSD 测定，计算回收率 。结果平均回收率为 ， 单，显色稳定，灵敏度高，重现性好。 1.05% n=5 3.2 为 （ ）。 通过刺山柑多糖的含量测定，结果表明刺山柑多 2.2.7 多糖含量的测定 糖含量丰富，这与刺山柑生长当地的日照时间长，昼夜 2.1 1mL3 2.2.3 精密量取 项下多糖提取液 ，份，照 温差大，有利于糖类等化合物的积累有很大的关系。多 项下方法操作，显色，测定。按下式计算多糖含量。显色 糖调节机体免疫功能、抗氧化、降血脂等独特的生理活