宁夏的高海拔蔬菜产业健康有序发展的关键.pdfVIP

新盼段新农蝗 新绦索 ——宁夏农学会2006年学术年会论文集 ·高海拔蔬菜是农业领域促进贫困地区经济发展的新型产 业。本文提出：发挥高海拔蔬菜(西甜瓜)特有的资源优势；优化品 种结构与布局，稳定高海拔蔬菜种植的高效益；规范采后处理技 术，延长高海拔蔬菜销售半径及加强技术与服务体系建设，是促进 宁夏外向型高海拔蔬菜产业健康发展的关键。 宁夏的高海拔蔬菜产业健康有序发展的关键 姜黛珠俞风娟 我国地域辽阔，地貌类型众多，其中高山、高原地貌占国土总面积的213之 多。在山间台地、平坝、河谷和高原平缓地区利用温度的垂直差异种菜，统称为 “高海拔蔬菜”。 高海拔蔬菜是近年来农业领域难得的一个促进贫困地区经济发展的新兴产 业，也是一个典型的市场经济拉动的产业，在产业快速发展过程中必然暴露出许 多新问题，只有及时而正确地面对产业发展过程中遇到的问题，抓住高海拔蔬菜 产业健康有序发展的关键，配以合理的资金投入和科学的政策引导及针对性的 技术攻关，才能实现该产业的经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一，保障 该产业的可持续健康发展。 一、发挥高海拔蔬菜(西甜瓜)特有的资源优势 绿色食品指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优 质、营养食品。高海拔地区是我国发展夏季绿色食品的理想产地。充分利用高海 拔地区“天然冷库”“天高云淡”的自然气候条件和优质生态环境。“无公害”与“反 季节”、“生态”与“高效”有机结合，发展绿色食品蔬菜(西甜瓜)具有得天独厚的有 利条件。 一方面，由于6-9月的高温暴雨及相伴而来的病虫害使广大低山平原地区 宁夏农业技术推广总站 308 种植业篇 ZHONGZHIYEMAN 蔬菜(尤其是喜冷凉菜)的生长环境变得恶劣，造成生产成本提高，质量与产量下 降，致使蔬菜(西甜瓜)市场供应的“伏缺”现象时常出现。而此时海拔高度800～ 1800 m的高山、高原地区日均温度仅有15℃～25℃，且光照强、昼夜温差大，非常 适合蔬菜(西甜瓜)的生长。另一方面，高山、高原地区空气清新、水质清澈，无“三 废”污染，土壤疏松、土层深厚、有机质含量高，酸碱度适中，适宜各类蔬菜、瓜类 作物生长。农作物生长天然隔离条件好，农药使用量小，是为城乡居民提供优质 绿色食品的理想场所，有利于建设无公害瓜菜生产基地。 在推行无公害瓜菜生产的一般技术如合理轮作倒茬、测土配方施肥、病虫害的 无害化综合防治等措施的同时，还应注意推广应用避雨覆盖栽培技术，即采用塑料 薄膜、遮阳网、防虫网等覆盖物缓解降雨及病虫的危害，提高果实的商品率。此外露 地蔬菜栽培推行地膜或草覆盖，低温季节可提高土温，高温季节膜上压土或铺草可 降低地温，防止蔬菜根系早衰。微蓄微黼罐技术推广应用，可解决高山、高原地区蔬 菜补水灌溉难的问题，保证高海拔蔬菜和夏秋千旱季节蔬菜的产量和品质。 二、优化品种结构与布局，稳定高海拔蔬菜(西甜瓜)种植的高效益 在市场经济的框架下，我国蔬菜已实现全国大生产一大流通的产销格局。由 于区位优势的导向，的9月份高山蔬菜的市场定位以我国东南部的华中、华东、华 南为主；以河北张家口和承德为主的北方高原蔬菜的市场定位主要供应京、津、沪 及华北地区，致使西北高原蔬菜产区的市场定位由于缺乏区位优势，因而极为脆 弱。但是上述高山、高原地区目前生产产品多以冷凉十字花科蔬菜为主，较为单 一。因此，高海拔地区蔬菜(西甜瓜)生产应因地制宜，根据目标市场的需求，发挥自 身的有利因素，优化品种结构与布局，稳定蔬菜(西甜瓜)的高效益。目前，除已在 高山蔬菜产区大量发展的喜冷凉十字花科菜之外，宁夏整个高原地区更应注重 喜光照和一定温度条件的茄果类的辣椒、番茄和瓜类的西瓜、甜瓜及豆类中的豇 豆、豌豆、蚕豆、毛豆等的生产，大力发挥我区高海拔蔬菜(西甜瓜)的增效潜力。 三、规范标准化采后处理技术环节，延长高海拔蔬菜销售半径 高海拔蔬菜采后处理的技术水平影响种植品种多