蘑菇渣资源生态高值化利用研究进展.pdfVIP

第28卷 2007年 第2-3期 有 色 冶 金 设 计 与 研 究 3 月 蘑菇渣资源的生态高值化利用研究进展 王德汉，项钱彬，陈广银 (华南农业大学，广东广‘州I510642) [摘要]蘑菇渣是食用菌产业的固体废物，磨菇渣中含有食用菌的代谢产物：包括糖类、有机酸类、酶和 生物活性物质，数量庞大的微生物群落以及残留的菌丝体，蘑菇渣具有生态高值化利用的潜力，结合国内外文 献，介绍了磨菇渣在农业与生态环境修复领域应用研究进展。 [关键词]磨菇渣；固体废物；高值化利用 中图分类号：X171．4文献标识码：A文章编号：1004—4345(2007)02—0262—05 Research of Value of Mushroom ProgressEcologicalHigherApplicationSpent Compostl WANG De—han，XIANGQian-bin，CHEN Guang-yin China 51 (South AgriculturalUniversity，Guangzhou，Guangdong0642，China) Abstractmushroomisthesolidwasteofedible containsthemetaboliteofedible Spent compost fungiindustry．It andbioactive amountofmicrobial andremnant ingglucide，organic substances，unthinkable acid，enzymes community mycelium． mushroomhas of value on theresearchindomesticand Spent compostpotentialecologicalhigher application．Based search of of mushroominthe of andremediationof environmentisin— progressapplicationspent compost agriculture region ecological troducedinthis paper． mushroom value Keywordsspent compost；solidwaste；higherapplication 利用和农业的可持续发展。目前，国内对蘑菇渣资源 1 前言 化利用的研究主要集中在：将其再生利用种植食用 菌、直接作为有机肥料或土壤改良剂还田方面，而开 蘑菇渣简称菇渣，又叫菌糠、菌渣、菇渣、下脚料 展生态高值化利用研究还很少。