甘蓝型油菜高油酸性状研究进展.pdfVIP

作物杂志Crops 2012．2 甘蓝型油菜高油酸性状研究进展 吴新杰 胡宝成 陈凤祥 费维新李强生侯树敏江莹芬 荣松柏 黄晓荣 (安徽省农业科学院作物研究所，安徽省农作物品质改良重点实验室，230031，安徽合肥) 摘要油酸是单不饱和脂肪酸，无论食用还 质较多不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)稳定，在加 是工业用都具有非常重要的作用，提高油酸含量是 工和储存过程中不易被氧化，而且它能在加热到较 作物脂肪酸改良的重要目标。综述了高油酸油菜的 高温度时不冒烟，故高油酸油非常适用于家庭烹调， 特点、高油酸油菜获得途径及育种成就、高油酸性状 以及要求存放时间长的快餐食品类和糕点类【51；③ 遗传规律、分子标记和QTL定位等方面的研究进 高油酸油能有效甲酯化，有利于生物柴油的生产，用 展，提出高油酸和油菜杂种优势利用相结合应是我 高油酸油生产出来的生物柴油品质更佳，主要表现 国油菜高油酸育种的主攻方向。 为稳定性强，点火温度低，冬季操作性能好№J。在 关键词 高油酸；甘蓝型油菜；育种；分子标记； 欧洲，油菜作为生物柴油的原料已成为主要能源作 杂种优势利用 物。 2高油酸材料获得途径 在我国，油菜是继水稻、玉米、小麦、大豆之后的 第五大作物，也是第一大油料作物，常年种植面积约 2．1传统育种方法 670万hm2，总产超过1100万t，年产菜籽油约450 系统育种和杂交育种等传统育种方法是作物品 万t，占自产植物油总量的40％以上，占草本植物油 质改良的有效手段。Guan等对高油酸品种Expand． 总量的57％以上…。菜籽油的品质取决于其脂肪 er(油酸含量81％)的自交后代进行了脂肪酸分析， 酸的组成，目前我国广泛种植的双低油菜油酸含量 发现在后代中通过连续的正向系统选择可选出更高 油酸的品种哺。。Schierholt等利用高油酸突变系和 已从原来高芥酸品种的15％～20％提高到50％一 其它高油酸基因型材料杂交，育成了油酸含量达 60％，亚油酸含量也从10％一15％提高到20％以 上。以往认为亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸， 倍受重视，但现在研究认为油酸更为重要，发展高油 (油酸含量分别为69．6％和69．9％)作母本，品种 酸油菜就显得十分必要嵋J。综述了甘蓝型高油酸 油菜的特点、育种、遗传和分子标记等方面的研究进 65．8％)作父本配制组合，后代经7代系统选择，获 展，以期为高油酸油菜育种研究提供参考。 得24个单株，油酸含量高达82．1％一83．5％【10]。 2．2诱变 1 高油酸油菜特点 2．2．1化学诱变甲基磺酸乙酯(EMS)诱变是化 学诱变的最主要方式。EMS诱变产生点突变的频 高油酸油菜，一般是指其种子在低芥酸基础上 率较高，而且诱发染色体畸变相对较少，诱变产生的 进一步提高油酸的含量至75％以上，其脂肪酸组成 多为显性突变体，对油料作物脂肪酸改良具有一定 非常接近橄榄油，表现为油酸含量高、亚麻酸含量 低，具有以下优点：①高油酸油可降低血液中低密度 育出高油酸品种Expander，油酸含量达81％【7J，诱 脂蛋白胆固醇的含量，并且在阻止动脉血管硬化方