护理专业学生临床营养学教学现状调查分析.pdfVIP

现代 医药卫生 2011年第 27卷第 14期 护理专业学生临床营养学教学现状调查分析 陈 润 ．杨 艳 ．苏红卫 (泸州医学院公共卫生系，四川 泸州 646000) 【摘要】目的：了解 目前本校护理专业临床营养学教学现状及学生对知识的掌握情况，探讨加强临床营养学教学的必要性，为教 学改革提供依据 。方法 ：采用 自填式问卷对550名不同层次不 同学习程度 的学生进行 了调查 ，内容涉及临床营养学知识及获取知识 的途径等 。结果：修完营养学课程的护生和成教护生各项得分高于未修完或未学的护生 ，但总体上各组护生的知识掌握情况不甚理 想 。除修完营养学课程 的学生外，其他学生很少考虑通过专业书籍来获取营养学知识 。结论 ：各层次护生 的营养学教学亟待加强，有 助于在今后的工作 中提高护理质量 。建议将营养学从选修改为必修 ，调整教学方法和内容等方面人手 以期达到提高教学效果的 目的。 【关键词】护理专业；临床营养学；教学 文章编号 ：1009—5519(2011)14—2237—02 中图分类号 ：R19 文献标识码 ：B 近年来 ，由于饮食结构和生活方式 的转变 ，我 国居民的健 表2 不 同组别学生基础营养知识得分 康教育问题 日益凸显，护理人员所担负的营养健康教育任务也 随之繁重 。因此 ．护理人员必须具备较全面 的营养学知识、饮食 护理知识和技巧 。对于护理专业本科生更应该加强营养教育， 为今后从事护理工作奠定基础 。为此 ，笔者对护理专业学生 的 临床营养学知识掌握情况进行了调查 。 1 资料与方法 2 ． 3 临床营养知识 ：见表3。 1．1 一般资料 ：对2010年10～12月在校的534名护理专业学生 表3 不 同组别学生临床营养知识得分 进行 了问卷调查 ．调查对象依据临床营养学的教学程度及学生 层次分为 四组 ：(1)还未学习临床营养学的护理本科生 ；(2)正 在学习临床营养学的护理本科生 ；(3)修完临床营养学课程 的 护理本科生 ；(4)还未学习营养学的成教护理专科生。本次调查 共发放 问卷550份 ，收回问卷534份 ，有效率97％。 1．2 方法 ：采用 自填式 问卷调查 。通过查阅文献 资料lll，自行设 计问卷 ，内容包括 ：(1)调查对象的一般情况 ；(2)营养基础知识 2．4 获得营养知识 的途径 ：在获取营养知识 的途径方面 ，不 同 (基础营养和食 品营养各25分，合计50分)；(3)临床营养知识 组别学生存在差异 。就获取营养知识途径而言 ，成教专科护理 (临床营养基础和疾病营养各25分，合计50分)；(4)获取营养知 学生和未学临床营养学的护理本科学生最常用 的途径是一致 识 的途径及对掌握临床营养知识的需求等。 的：家庭、朋友和科普书籍 ：正在学 习和 已经学完 临床 营养学 的 1．3 统计学方法 ：资料 的处理采用epidata录人数据 ，采用 护理本科学生最常用途径是一致 的：学校老师和专业书 。 SPSS14．0软件进行数据分析 ，计量资料多组 比较采用方差分析 3 讨论 和组间两两 比较 。 根据上述分析结果 ．我们根据 临床 营养学 的教学程度及学 2 结果 生层次分为 四组，各组学生对临床营养学知识 的情况差异较 2．1 一般情况 ：各组学生人数及其年龄分布见表 1。 大 ．护理本科生的相关知识掌握情况基本与其所学程度成正 比。 表 1 不同组别学生一般情况 成教护理专科生没有系统学习过临床营养学课程 ，但其知 识掌握情