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投资理财 农产品物流与冷链物流的价值取向 东北财经大学工商管理学院 张中译 朱霁 摘要:在我国，农业是三大产业中重要的产业之一，物流业在很大 (三)信息化手段不适应我国需要 程度上影响着农业的发展，所以农业物流的发展对我国整个物流行业 从目前农村的分布情况来看，居民居住的比较分散，并且出现了沟 有直接的影响。随着我国信息化程度的提高，电商网络营销出现了茂 通不通顺的情况以及产品的信息很难搜集和传递，从而就不适应我国 盛的时代，但是在实际的运行过程中，还存在着一定的问题，所以本文 的发展。 主要对农产品物流和冷链物流的现状进行了分析，从而提出了正确的 (四)物流成本过高 价值取向。 我国的农产品在运输的时候，存在路网不完善、运输工具速度慢， 关键词:农产品物流 冷链物流 价值取向 且能耗大等问题，导致运输成本比较高，这样在一定程度上引起农产品 积压，从而就造成了严重的损失，也很大程度的打击了农民生产的积极 一、前言 性和主动性。 在新的时代背景下，随着人们生活水平的不断提高，农业产品的质 五、农产品物流与冷链物流的价值取向分析 量引起了消费者高度的关注，但是由于农产品的质量会受到温度、湿度 (一)加强食品安全管理 以及气体等多种因素的影响，所以在进行运输的过程中一定要通过过 食品安全对于市民是非常重要的，在进行农产品运输配送的时候 冷链物流，保证农产品的新鲜度,以此来满足消费者需求。 首先要建立比较严格的监审机制，并且在物流园实施运营之后，质监、 二、农产品物流 防疫、工商要一起进入园区内。保证对每一批进入园区内的冻品食品 (一)农产品物流的含义 进行严格的质量安全检查，以及对食品的出厂时间以及进货渠道进行 农产品物流是物流行业一个重要的组成部分，它主要是以农产品 监督和管理，这样就可以保证市民能够方便快捷吃到安全的食物。 为主要对象，对农产品进行加工、包装以及运输配送等，实现农产品空 (二)把食品安全放在第一位 间上转移到消费者手中，这就是所谓的农产品物流。 把食品安全放在第一位是市场交易管理者执行的主要任务，也是 (二)农产品物流的特点 冷链农产品企业的生存之道，企业有责任保障消费者合法权益，满足人 其一，农产品种类繁多，物流量大，运输网络大； 们对食品安全的需求。所以无论是对冻库设计、设备的选择和使用，还 其二，农产品在运输的过程中，对物流技术要求非常高； 是使用之后的管理管理工作，都要采用先进的科学技术，只有这样才能 其三，农产品运输波动性大，季节性、区域性明显。 够保证冻库食品的绝对安全。此外，一定不可以使用比较落后的冷库 三、农产品物流的国内发展现状 设备，避免造成冷冻食品发生腐烂变质的情况。 (一)农产品物流的市场逐步完善 (三)加快发展农产品冷链物流的步伐 现阶段，我国是以全国的市场为主要的目标，并且加强对农产品市 现阶段，农产品冷链物流得到了全面的运用，主要是因为它可以很 场的建设。例如：比较大型的集贸，就使得农产品的物流得到了快速的 大程度地降低农产品的生产和运输成本，还可以有效提高农产品的新 发展，并且有效的调整了产品链的结构，从而就增加了农民的收入。但 鲜度和质量。为了全方位满足市民对农产品不同层次的需求，必须要 是我国农产品物流市场还存在着严重的区域不平衡，沿海地区的经济 加快农产品冷链物流发展的步伐和进度，这样就可以使得冷链物流进 比较发达、流通体制也比较完善；而西部地区经济发展比较落后，物流 入一个全新的发展阶段。