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2009年第02期 沿海企业与科技 NO.02,2009 AND (总第105期) ENTERPRISE—S COAST—AL NO.105)一 中小饭店中层管理人员胜任素质模型初探 乔建荣 [摘要]目前,中小饭店的人力资源管理已经成为其快速发展的瓶颈。文章尝试用限定选项法和演绎法来建立其中 层管理人员的胜任素质模型。以期对中小饭店人力资源管理产生一定的促进作用。 [关键词]中小饭店;中层管理人员;胜任素质模型 [作者简介]乔建荣。广西师范大学经济管理学院研究生,研究方向:旅游企业管理,广西桂林,541004 [中图分类号]F272.9[文献标识码]A [文章编号]1007-7723(2009)02—0065-0004 旅游业作为2l世纪的朝阳产业,其在中国新 大多数,可以代表饭店中层管理人员的整体管理 兴的30年间显示出其巨大的发展潜力,在国民经 水平。通过饭店相关领导和研究小组共同讨论,确 济中所起的作用也越来越明显。而作为旅游业中 定了区分绩效优秀和绩效一般的标准,并对19名 的重头戏,饭店业更是起着举足轻重的作用,其发 中层管理人员进行了分组,其中绩效优秀的共10 展也直接影响和制约着整个旅游业甚至整个国民 名,绩效一般的共9名。被选择参加问卷反馈的中 经济的快速发展。在改革开放的30年内,我国饭 层管理人员并不知道绩效优秀组和绩效一般组的 店业取得了较大发展,但随着饭店业竞争的加剧, 区分,同样,参加问卷反馈的人员事先也不知道自 我国饭店业人力资源的现状已远远不能满足其快 己访谈的对象是绩效优秀组还是绩效一般组的成 速发展的要求。国内外众多企业的实践证明,基于 员。这样做的目的是为了保证整个过程的真实性 胜任素质模型的人力资源管理已经成为现代饭店 和客观性,避免掺人反馈人员的个人主观因素。 业人力资源管理的必然趋势。 二、胜任素质备选项的选择 目前,国内外很多的优秀饭店都已经意识到 在限定的胜任素质选项方面做如下安排: 这一点,积极地将胜任素质模型应用到人力资源 (一)管理人员通用胜任素质 管理当中,取得了非常明显的作用。而中小饭店受 Spencer总结了多年胜任素质研究成果,提出 资金、时间、人员等成本的制约,在胜任素质的应 了管理人员通用胜任素质模型,包括:冲击与影响 用方面一直都望洋兴叹,这也成为其快速发展的 力;成就倾向;团队合作精神;分析式思考;主动积 瓶颈。考虑到中小饭店的实际情况,本文以A饭店 极性;培训他人;自信心;果断性;信息收集;团队领 为例,尝试用一种折中的方法建立其中层管理人 导力;概念式思考;专门知识,专门技术,共12个 员的胜任素质模型(中层管理人员是饭店业发展 特征。 中的中流砥柱,其素质的高低直接影响饭店业的 王垒等提出了中国管理者胜任素质模型,由四 长远快速发展),以期对中小饭店的发展起到一定 个因子组成:能力因子(有影响力)、社交因子(人际 的积极作用。 技巧)、动机一人格因子(勤勉而有个人魅力)、情绪 本文用限定选项法结合演绎法来建立中小饭 因子(淡漠,达观)。凌文铨教授也提出了类似的模 店中层管理人员的胜任素质模型。首先通过限定 型,包括:目标有效性(组织能力、管理能力、训人用 选项法建立其中层管理人员的初步胜任素质模 人、应变能力、责任心、问题解决能力);多面性(多 型;然后再利用演绎法,结合公司的企业文化、组 才多艺、喜爱艺术、有冒险精神、兴趣广泛);个人品 织战略、价值观等,对初步构建的胜任素质模型进 德(能接受新事物、言行一致、善于授权、以身作 行修改和补充,最终形成中小饭店中层管理人员 则);人际能力(作风民主、体察民情、表里如一、友 的胜任素质模型。 善)。 一、选择问卷反馈对象

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