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黎平山区茶苗冬植效果好 石伟 昌 (贵州省黎平县茶叶产业发展局，557300) 一 般新建茶园植苗多在秋季、冬季和春季 ，但在什么季 象几乎不会出现。此时，外部的气候环境和茶苗的生理特点 节最好，各地不一样。在贵州省东南部的黎平县山区，经过 对运输移栽茶苗非常有利，是一年中最有利的时期之一。 笔者近五年的调查和试验 ，认为该地茶苗冬季栽植效果最 4．茶苗抗逆性较高 。成活率高 好 。 一 般情况下，随着气温降低和茶苗进入休眠期 ，植物地 茶苗冬季栽植与秋季和春季栽植相比，笔者认为有以下 面部分的新陈代谢减慢 ，水分蒸腾作用小，植物体内的自由 好处 ： 水与结合水比值变低，则茶苗抗逆性增强。通过几年来对新 1．此时茶苗进入根系活动旺盛期 。利于栽后新根生长 建一幼龄茶园中茶苗的成活率调查来看，冬季植苗的茶园比 冬季一般气温较低 ，黎平县当地气温一般在 11月份会 春季成活率高5％～12％，特别在栽苗后的第一年的幼龄茶园 低于 10℃以下，茶苗地上部分进入了休眠时期，而地下部分 期遇干旱年份中表现更为突出。 的根系进入了活动旺盛期。此时移栽茶苗，受伤的根系易恢 5．茶苗的新梢、芽叶生长较快 复，易萌发更多的新根。 在黎平当地有 “冬栽茶苗长好，春栽茶苗小，早栽(冬栽) 2．此时进入农闲时期 ，有较充足的劳动力来栽植茶苗 一 月早采半年”之说。意思是说，冬季栽植的茶苗比春季栽 秋季 ，在黎平县一般不移栽茶苗 ，主要是因为此时该地 植的茶苗生长得快、好 ，投产会早半年或一年。冬季栽植茶 气温较高，降雨量还偏少，最关键的是正处秋收的大忙季节， 苗相当于在茶苗地上部分休眠的时期，快速恢复移栽后受伤 当地劳动力都在进行秋季抢收，没有多余的劳动力来进行茶 的根系，吸收营养为春季地上部分的叶芽生长打下了较为坚 园整地 、移栽茶苗等。当地的秋收工作主要在8—10月份，而 实的物质基础，利于叶芽的生长。而春季移栽的茶苗，此时 进入冬季 (11月份)后 ，该地的秋收已完成一段时间了，能空 根系活动减弱，叶芽生长加快，但移栽后受伤根系恢复较慢， 闲出足够的劳动力来新建茶园。 会影响茶苗吸收运输营养 ，从而影响叶芽的生长。 3．此时气温较低。利于茶苗调运和栽种 实践经验证明，在贵州黎平山区栽植茶苗，与秋季和春 进入冬季后 ，气温降低，但气温很少有低于0℃，此时此 季栽植相比，冬季栽植茶苗成本低 (人工成本和第二年补植 地降雨量会增加，空气湿度也会增加，而茶苗的叶芽已进入 茶苗的成本)，茶苗成活率高(一般会达90％以上)，在有旱情 了休眠期 ，停止了生长，茶树消耗水分和营养与以前相比，大 的年份成活率更明显 ；在生长势、根系生长、新梢生长、成活 大减少。运输茶苗过程只要注意按正规操作 ，茶苗 “烧苗”现 率等方面，冬季栽植茶苗比秋季和春季均高和强。 差，造成售价低廉 ，经济效益低下。利用该季的福云6号鲜 在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制 叶加工红茶可大大提高夏暑茶的产值。福云6号夏暑红茶 的茶叶显得较为枯老。福云6号秋季加工红茶，基本工艺与 生产工艺大致和春茶一致 ，其中略有不同的是： 春季红茶大致一致，但有几点需要注意： 1．在热风萎凋时，温度高于30℃以上的，可不必加温萎 1．秋天天气凉爽、干燥，萎凋时要注意把控温、湿度，为 凋，只需鼓风，就能达到工艺要求。夏暑茶萎凋叶含水量掌