韩国原生东海地浆水功效和开发前景.pdfVIP

竺——————』墅墅型坠—筌些例一 原花青素的生物活性研究 张荣泉 (天津市医药科学研究所，天津300020) 摘妻：综述了近年来，植物中的提取物一原花青素在生物活性方面的研究：抗氧化、抗衰老作用；对心脏灌注损伤 的保护作用；对肝脏细胞的保健作用：抗曼作用；抗肿瘤作用；抗诱变作用；DNA损伤的保护作用等，提示此类成分具 有较高的生物活性庭开发价值。 关蕾词：原花青素；生物活性；研究 SrUDIESUN。n{EB10ACTIVrllE50FPHOCYAⅣlDl—S ZHANe Rong-quan InstituteofMedicalandPha珊aceutical (Tianjin Sciences，Tianjin30()020，China) Intest8tudieswerereviewedonthebioactjvitiesof extractshDm Abstract：The procyanidins_—tlleplams，in— of antioxidantand maintenance 89ains‘pe血sioninj“Iy，health hepat0。ytes， dudi“g a一一a醉ng，hearLprotecting arIdDNA sortofconstituent8shows anti—innammatory，allti—tumor，antimutagenicprotectingp∞perties．nis bioactiviIiesand value． g陀at development Key words：procyBnidin8；bioacd访ties；studies 原花青素在葡萄、山楂、松树皮、银杏、花生、野生 花青索原料的工业化提供了条伴”。实验证明，原花青 刺葵、番荔枝、野草霉、可可豆、贯叶金丝桃、白桦树等 素对近70多种疾病具有直接或间接的预防治疗作用， 植物中含量丰富。目前研究最多的是葡萄籽和葡萄皮 表明其广泛的生物活性；该类保健品国外已有多种上 中的原花青素。它是一大类多酚化合物的总称，为不同 市，1995年曾被美国公众评为最受欢迎的10种植物 数目的黄烷一3一醇或3，4一二醇聚合物。多数来源的原 药之一，在欧洲及日本也很受重视。 花青素含量比较低，目前普遍认为葡萄籽是提取原花 青紊的较好来源。但葡萄籽粗提物中原花青素含量依 1抗氯化、抗衰老作用 然较低，需经过进一步的分离纯化才能得到较高纯度 葡萄籽原花青素提取物(GsPE)含有80％一85％的 的原花青素。大孔吸附树脂吸附洗脱法的选择性好，吸 原花青素、5％的儿茶素和表儿茶素、2％～4％的咖啡 附容量大，再生处理方便且吸附迅速、解吸容易，为原 酸等有机酸。它们以复杂成分和协同方式起抗氧化作 用，使其具有高度的生物利用率。低聚原花青素具抗 作者简介：张荣泉(1964一)，男，学士，副研究员，主要从事：保健食品氧化、清除体内自由基和延缓衰老的动物学效应。张 的配方、生产工艺及质量标准的研究与产品开发；天然产品的制剂处 丁等日报道根据受试物含量的多少将老龄昆明种小鼠 方、工艺、质量标准的研究。