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2014年第33卷第1期
中 国 酿造
专论与综述 总第263期 ·5·
海藻酸钠寡糖生物活性的研究进展
张玉娟·，罗福文2，姚子昂·，李倩，，吴海歌l幸
(1．大连大学生命科学与技术学院，辽宁大连116622；2．大连医科大学附属第二医院普外科，辽宁大连116027)
摘要：海藻酸钠是细菌细胞壁及海带等褐藻类植物细胞壁的主要组成成分，因其具有很好的生物相容性、成膜性等特点，在食品医
药等方面被广泛应用。其降解产物为海藻酸钠寡糖，与海藻酸钠相比具有分子量低、水溶性强、易吸收等优点，表现出多种生物活性
而引起关注。综述了海藻酸钠寡糖的生物活性和应用领域研究进展，并对其发展前景进行了展望。
关键词：海藻酸钠；海藻酸钠寡糖；生物活性；研究进展
中图分类号：Q533 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2014)01一0005一04
doi：10．3969／j．issn．0254—5071．2014．01．002
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