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2011NO．12
China
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酵母茵利用木糖发酵生产乙醇的研究进展
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摘要：纤维燃料乙醇的生产，第一步为木质纤维素水解为单糖。在木质纤维素水解液的单糖中，木糖含量仅次于葡萄糖。充分利用
木糖发酵生产乙醇是纤维素燃料乙醇生产的关键之一，然而缺乏可有效转化木糖生成乙醇的天然菌种，因此对木糖发酵菌种的研究
具有重要意义。相比细菌及其他真菌，酵母菌发酵木糖生产乙醇具有显著优势。该文主要针对酵母菌的木糖代谢生产乙醇的机理及
其近年来的育种研究，包括诱变育种、原生质体融合及基因工程和蛋白质工程育种等方面进行综述，并对其应用前景进行展望。
关键词：木质纤维素；燃料乙醇；木糖；酵母；发酵
中图分类号：T_Q920．1 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2011)12—0012—05
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