吉林白蜜文化研究.pdfVIP

1 7 RNAL 2()(11午第1期 蜜蜂杂志(日刊) JOE OFBEE【M。nthiv) 吉林白蜜文化研究 (吉林省养蜂科学研究所，吉林。纛鬃氧嚣鬈≥嚣东1101海23 32108，钥q) 一。I P1 摘要：占林白蜜起源rK白山野生蜂蜜．E经历了数千年的历史演变．唐、柬、明、清时期，蜂蜜随着史品 向一记 }L品的发展．连渐分类出白蜜、红蜜黄蜜，生蜜、熟蜜、清蜜、浑蜜等品种清朝将白蜜列为￡品．吉林官 府≈年定期向朝廷进连白蜜贡品，从此形成吉林白蜜的品幛．民困时期吉林白蜜从贡品演变为民间珍贵的盘品．流墟 国内外：解放后吉林白蜜发展为吉林东山白蜜。 关t词：长白山；吉林白蜜；白蜜文化；蟑蜜 白蜜在现代蜂蜜品种中较为多见．但在古代从 白，所以又称其为霜蜜．白蜜从植物的蜜腺中被蜜 野生蜂巢中采摘自蜜必须有大宗的野生自蜜资源才 蜂吸吮出来，经过酿造加工被蜜蜂用蜡盖封存在巢 能得到．像椴树、胡枝子、荆条、槐树等都曾是古 房里，从液体到细腻的结晶体，始终保持着洁白无 代生产白蜜的资源古代．吉林白蜜系指椴树蜜和 瑕的状态，吃上一口，芳香扑鼻，甜入肺腑，使人 胡枝子蜜，它经历了数千年的自然演化和社会变 深感白蜜与其它蜜种确实不同，加深了人们对白蜜 迁、从长白山蜂蜜演变为吉林白蜜，生产白蜜的蜂 的喜爱，因此，古人将长白山产的白蜜作为贡品、 种从野生中蜂发展到桶养中蜂以覃发展到现代的活 礼品、商品在官方和民间流通交易， 框箱养西蜂，虽然生产吉林门蜜的地域范围收缩 古代，长白山林海向西延伸到辽东半岛以至更 了．但牛产白蜜的规模扩大『．产蜜量大幅度增 远的地方，随着古人类对东北大地的开发．辽宁森 加吉林白蜜在占代就是一个名牌产品，为官方和 林减少，长白山林海逐渐向东收缩，但是人仃J仍然 是间广泛利用，在数千年的历史演变过程中不断的 知道盛产白蜜的地方在长自山森林里。长自山象征 发展和创新．形成了源远流长的吉林白蜜文化， 着白蜜．白蜜象征着产地长白山，人类一代一代流 1．古代长自山野生蜂蜜 传着白蜜文化．一代代接续着采捕白蜜的历史。 古代．在莽莽的长白山林海罩，到处都生长着 2．唐宋时代的长白山蜂蜜 锻树．在开发较早的地区和火烧迹地生长着大面积 唐朱时代．东北正值渤海国、辽周、金国等统 的胡枝子，还有山林中的其它数百种蜜源植物．构 治时期．当时长白山区采捕野生蜂蜜的活动已发展 成了春季山花，夏季椴树．秋季胡枝子和野花3个 为传统生产．蜂蜜作为贡品、礼品、商品等在官方 主要流蜜期在这蜜源集中、花期交错、蜜粉丰富 和民间广为交流。早在公元713年渤海国作为唐朝 的优越环境里．野生中蜂繁衍昌盛．成长为长白山 的附属国，经常以长白山蜂蜜为贡品进送唐朝皇 区生物链中的一个大家族。它们以野生蜜源植物为 帝；公元764年以后．渤海围曾以长白山蜂蜜为礼 生存的物质基础，采集酿造蜂蜜贮存在野生蜂巢 品、商品多次跨海运往日本，受到日本天皇和官 中，形成了丰富的野生蜂蜜资源。古人类在射猎生 员、民众的赏识，从此开辟了中日蜂业贸易的史源， 产活动中发现了野生蜂巢