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响应面法优化竹屑碱法提取酚酸工艺研究.pdf
※工艺技术 艮品科学 2010,V01．31，No．1271
●●■_■■■●●●一II——… I●●■■■■■■■■■■■●■■■■■●■■●●●■■■■■_-●-●■-●■■●●●●●■■●■●■■■■■■■●■■■●■■■■●●■●■●●■■■■■■■●●●●■●■●■■■■■■■●■■●■■●一
响应面法优化竹屑碱法提取酚酸工艺研究
胡铮珞1,2，刘玉环12t3，阮榕生1,2，·，彭红1,2，张锦胜1·2
(1．南昌大学食品科学与工程国家重点实验室，江西南昌 330047：2．南昌大学生物质转化教育部_T程研究中心，
江西南昌 330047：3．南昌大学江西省生物质转化工程技术研究中心，江西南昌
330047)
摘 要：为提取竹屑中的酚酸，采用Box．Behnken设计原理和响应面分析法，以水解温度、水解时间以及NaOH
溶液质量分数为自变量，以提取率为响应值，研究各自变量及其交互作用对碱法提取竹屑中酚酸提取率的影响。结
剂能减少阿魏酸的氧化破坏。实验证明采用响应面泫优化碱水解提取酚酸工艺可行。
关键词：竹屑；酚酸；阿魏酸；提取；响应面分析
ofSomeProcessConditionsfortheA11dineExtractionofPhenolicAcidsfromBambooResidues
Optimization by
Surface
ResponseMethodology
HU Yu-huanl’2≯，RUAN
Zheng—ron91。，LIU Rogerl’2-‘，PENGHon91。，ZHANGJin·shen91．2
ofFoodScienceand
(1．StateLaboratory
Key Technology，NanchangUniversity，Nanchang
Biomass of
ResearchCent盯for Conversion,Minister
Education，NanchangUniversity，Nanchang
Researchfor
and CenterBiomassConversion
Technology ofJiangxiProvince，NanchangUniversity,Nanchang330047，China)
acids
Abstract：Thisaimedat all forthealkineextraction frombambooresidues．
study developing0p恤nalprocegs ofphenolic
To theeffects timeandNaOHconcentrationas
investigate ofhydrolysistemperature．1engthofbydrolysis well鼬theirpairwise
interactions∞theof acidsfrombambooresidues．theuseofBox—Behnkencombinedwitll
yield
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