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等B瓶中氧气消耗完，以保证通入石灰水的是无氧呼吸产生的CO2。 检测无氧呼吸产生 二氧化碳的装置 2、深化分析： 酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能进行细胞呼吸产生CO2。酵母菌在有氧的条件下，产生的CO2多且快。酵母菌在无氧的条件下，除能产生CO2外，还可以产生酒精。 酸性重铬酸钾能和酒精反应产生灰绿色，可以用于检验司机酒后驾车。 细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。 细胞在 下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 ， 产生 并 ，生成许多 的过程。 1、有氧呼吸 (1) 概念： (2) 有氧呼吸的主要场所： 氧的参与 彻底氧化分解 二氧化碳和水 释放能量 线粒体 ATP 三、有氧呼吸和无氧呼吸的过程 具有 层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成 ， 使内膜的表面积 。嵴的周围充满了液态的 。线粒体的 含有许多种与有氧呼吸有关的 。 内、外两 嵴 嵴 大大增加 基质 内膜上和基质中 酶 线粒体的结构 线粒体一般均匀地分布在细胞质中，但往往可以定向地运动到代谢比较旺盛的部位。 (3) 有氧呼吸的过程 C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 酶 总反应式： C6H12O6 2 丙酮酸 少量能量 [H] + H2O 酶 H2O+大量能量 酶 酶 +O2 [H] CO2+少量能量 C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 酶 元素来源： 是否需氧 生成ATP的数量 产物 反应物 场所 第三阶段 第二阶段 第一阶段 阶段 项目 细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸、[H] 少量 少量 CO2、 [H] 丙酮酸、水 线粒体基质 线粒体内膜 [H]、O2 水 大量 不需氧 不需氧 需氧 有氧呼吸过程三个阶段的比较 2、无氧呼吸 概念： 场所： 无氧呼吸是指细胞在 下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成 的氧化产物，同时释放 的过程。 无氧条件 少量能量 细胞质基质 不彻底 C6H12O6 2C2H5OH+2 CO2+能量 酶 C6H12O6 2C3H6O3+能量 酶 (3)无氧呼吸的过程： 高等植物可以进行短时间的无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，并释放少量能量。 高等动物和人、马铃薯块茎和甜菜根等可进行无氧呼吸产生乳酸，释放少量能量。 场所 意义 实质 过程 联系 释放能量 多少 有机物分解程度 与氧气关系 区别 无氧呼吸 有氧呼吸 项目 需氧 不需氧 彻底： C6H12O6→CO2+H2O 大量 少量 第一阶段相同 分解有机物释放能量的过程 为生命活动提供能量；其中间产物 为其它化合物的合成提供原料 不彻底： 全部在细胞 质基质； 第一阶段在细胞质基质；第二、三阶段在线粒体 四、有氧呼吸和无氧呼吸的比较 1、温度 温度对细胞呼吸的影响，主要是因为温度对呼吸酶的活性有影响。细胞呼吸在最适宜温度（25-30OC）为最强，超过或低于最短温度细胞呼吸受到抑制。 呼吸速率 温度 五、影响细胞呼吸速率的外界因素及实践应用 实践应用：在低温环境下储藏水果、蔬菜；或在大棚种蔬类时，夜晚适当降低温度，降低细胞呼吸，减少果蔬有机物的消耗，提高产量。 2、含水量 在一定范围内，细胞的呼吸强度与细胞含水量成正相关，据统计当小麦种子含水量超过14.5%时，细胞的呼吸速率大幅度提高。 12 13 14 15 小麦呼吸速率 实践应用：在储存粮食时，可以晾晒稻谷，减少自由水的含量，降低细胞呼吸的速率，来延长储存时间。 3、O2的浓度 一般情况下，当O2的浓度为0时，细胞只进行无氧呼吸；当O2的浓度为0-10%时，细胞既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸；当O2的浓度为10%以上时，细胞只进行有氧呼吸。 0 5 10 15 20 25 CO2