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2015-09-27 发布于湖北
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低盐固态法倒曲机的设计.pdf

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低盐固态法倒曲机的设计高威1，徐冬云2。何双男3，张涵进4，常兴2 (1．东芝信息技术(杭州)有限公司，浙江杭州310018；2．轻工业杭州机电设计院，浙江杭州310004； 3。杭州快凯高效节能新技术有限公司，浙江杭州310051；4．浙江省计量科学研究院，浙江杭州310013) 摘要：在低盐固态发酵法生产过程中，采用倒曲机将固态曲料从制曲箱中转运到制醅机中，拌盐水制成醅料进入发酵池，解决了采用人工铲运曲料的传统方法。研究结果表明，此倒曲机操作简单、动作可靠性高、不需人工且投资少。解决了低盐固态发酵法生产过程中物料转运的难题。关键词：低盐固态发酵；倒曲机；制醅机；曲料中图分类号：TQ92 文献标志码：A of machineinlowsaltsolid-statefermentation koji Design unloading GA0Wei 1，XU Dongyun2，HEShuangnan3，ZHANGUanjin4,CHANGXin92 Instituteof 310018，China；2。HangzhouProjectResearch (1．Toshiba(Hangzhou)Co．，Ltd．，Hangzhou in 3 KuaikaiHi—Tech Electro—mechanic LightIndustry，Hangzhou10004，China；3．HangzhouCo．，Ltd．，Hangzhou Instituteof 310013，China) Metrology，Hangzhou 310051，China；4．Zhejiang fermentationof ma— Abstract：Inthe oflowsaltsolid-state soysauce，theunloadingkoji process wasusedto thesolid tothefermentationmachine．Thesolidfermentation chine transport koji soy saucewithsaltwaterwas intofermentationtankstosolvethe fromthetraditional put problems ofartificial resultsshowedtllatthe machinehadthead— method transportation．The unloadingkoji of automatic action lowinvestment．Thematerial reliability，and vantagessimple operation，high inthe oflowsaltsolid—statefermentationweresolved．