鹿血清蛋白多肽制备工艺研究.pdfVIP

下载本文档

8
0
约2.31万字
约 8页
2015-09-29 发布于安徽
举报
版权申诉

鹿血清蛋白多肽制备工艺研究.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第25卷第6期 V01．25，No．6 0 Nov·2OO9 20 9年11月鹿血清蛋白多肽制备工艺的研究 of deerbloodserumwithalkali Preparationhydrolyzed protease 张根生袁超韩冰岳晓霞 ZHANG YUANChaoHAN YUEXiao——xia Gen—。sheng Bing (哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江哈尔滨 150076) (Harbin FoodScienceand 150076，China) UniversityCommerce。Collegeof Engineering，Harbin，Heilingjiang of 摘要：以马鹿血清为原料，水解度为指标，采用单因素及响应 1材料与方法曲面试验，对碱性蛋白酶法制备鹿血清多肽的工艺条件进行 1．1材料与试剂研究。结果表明，碱性蛋白酶法制备鹿血清多肽适宜条件新鲜马鹿鹿血(蛋白质含量为6．23％)：大兴安岭自彬鹿为：血清蛋白浓度6％，反应时间5．3h，反应温度50℃，pH 241 业有限公司；值为9，酶添加量为1 p／g·蛋白，此时，鹿血清蛋白水解 650 度约为21．37％，鹿血清蛋白多肽粉蛋白质含量为87．48％，碱性蛋白酶(酶活8 U)：西安沃尔森生物技术有限水分为4．85％。灰分为7．42％。公司；关键词：鹿血；血清蛋白多肤；碱性蛋白酶甲醛，氢氧化钠，硫酸，盐酸，硫酸铜。硫酸钾，硼酸，甲基 serum alkali deerblood was by Abstract：Hydrolyzed prepared prote— 红、次甲基蓝：均为分析纯，天津市天新精细化工开发中心。 asewith factor and surfaceexperiment．Re— single analysisresponse suitsshownthatthe conditionwereasfollows：serumcon— 1．2仪器与设备 optimal eentration time5．3 9，and 6％，treating h。temperature50℃，pH 数显电子恒温水浴锅：HH一4型，国华电器有限公司； 1 241 this concentrationp／gprotein．Undercondition，the enzyme 电热鼓风干燥箱：101一IA型，天津市泰斯特仪器有限 is DHof reached2l-26％，theprotein87．48％， hydrolyzedcollagen ash 公司； wateris4．8