高中生物知识梳理复习 1-1实验五比较过氧化氢和Fe3+的催化效率 六、七.docVIP

实验五 比较过氧化氢和Fe3+的催化效率 教学目的 初步学会探索酶催化效率的方法。 探索过氧化氢和Fe3+的催化效率的高低。 实验原理 2H2O2 HO2+O2（速度缓慢） 2H2O2 HO2+O2（速度迅速） 实验步骤 1号试管 2号试管 1 2ml体积分数3%的过氧化氢溶液 2ml体积分数3%的过氧化氢溶液 2 2滴肝脏研磨液振荡均匀 2滴FeCl3溶液振荡均匀 3 放入点燃但无火焰的卫生香 现象 （气泡多）燃烧猛烈 （气泡少）燃烧但不猛烈 实验关键 实验要用新鲜的肝脏研磨液（活性高），提高两试管实验现象的对比程度。 一定不要用同一吸管先后滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液，否则2号试管内也有较多的O2放出，火焰也较明显。 实验结论 与无机催化剂相比，生物催化剂（酶）具有高效性 实验六 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 教学目的 初步学会探索酶催化特定化学反应的方法。 探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。 实验原理 淀粉（非还原性糖）麦芽糖 还原性糖 蔗糖（非还原性糖）葡萄糖+果糖 还原性糖+斐林试剂→砖红色氧化亚铜沉淀 用淀粉酶分加催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。 实验步骤 实验操作内容 试管1 试管2 1 注入可溶性淀粉溶液 2ml / 2 注入蔗糖溶液 /