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靶向脂质体的超临界流体技术制作和表征①
中国农业大学学报 2002, 7 (4) : 95～ 99
Journal of Ch ina A gricultural U niversity
靶向脂质体的超临界流体技术制作和表征①
1② 2 1 1
孙君社 王平诸 张中义 鲁 绯
( 1. 中国农业大学食品学院; 2. 郑州工程学院)
摘 要 研究了超临界流体技术制备靶向脂质体的方法, 将 SOD 和磁性材料 Fe3O 4 混溶后与卵磷脂充分乳
化, 经超临界CO 2 的溶胀沉析、真空冻干处理, 获得 SOD 靶向脂质体干品。当油水质量比为 7 ∶1, 胆固醇与卵
磷脂质量比为 1 ∶3, 与胆固醇质量比为 1 ∶10, 质量浓度为 0 5 - 1 时, 靶向脂质体的包封率
SOD SOD m g mL
达到 96 , 包封比为 7 00 , 平均粒径为 385 m , 为多层脂质体。
关键词 靶向脂质体; SOD ; 超临界CO 2 ; 包封率
中图分类号 460 6; 9445
TQ R
M ethod of Produc ing Targeting L iposom e W ith Supercr itica l
Fluid Technology and L iposom e Surface M orphology
1 2 1 1
Sun Jun she , W ang P ingzhu , Zhang Zhongyi , L u Fei
( 1. Co llege of Food Science and Engineering , Ch ina A gricultural U niversity , Beijing 100083, Ch ina;
2. Zhengzhou Institute of T echno logy, Zhengzhou 450052, Ch ina)
Abstract T he m ethod of m ak ing targeting lipo som e w ith supercritical flu id techno logy and
lipo som e su rface m o rpho logy w ere studied. T he SOD w as disso lved, then m ixed w ith
m agnetic m aterial Fe3O 4 and em u lsified by u ltrason ic w ave. T he final p roduct dry SOD w as
acqu ired by supercritical CO 2 sw elling, and vacuum freezing and drying. T he w eigh t
p ropo rtion of lecith in to w ater, cho lestero l to lecith in , SOD to cho lestero l and the SOD
1 ∶7, 1 ∶3, 1 ∶10 05 - 1 .
c
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